Защо олимпийският шампион Матиас Щайнер сега прави хляб - WELT

„Ние сме много, много щастливи“: Матиас Щайнер за новата си компания

матиас

Източник: pa/SvenSimon/Anke Waelischmiller/SVEN SIMON

Той беше щангист и олимпийски шампион, сега Матиас Щайнер основа компания. Неговият продукт: ролки с малко въглехидрати. Разговор за храненето и въпросът защо определено не иска да бъде наричан „майстор пекар”.

С Матиас Щайнер, на 37 години, никога не сте в безопасност от изненади. Той обърна гръб на родината си Австрия като щангист и се присъедини към германския национален отбор. През 2008 г., годината, в която беше натурализиран, той се издигна до най-силния мъж в света с олимпийската си победа - и докосна хората, когато държеше снимката на съпругата си, която беше убита в катастрофа предходната година на церемонията по награждаването. Той пише книги и става певец. Сега той е станал предприемач. Със съпругата си Инге основава компания, която разработва хляб и кифли с ниско съдържание на въглехидрати.

СВЕТ: Г-н Щайнер, какво ви накара да решите да отидете и на майстор-пекаря?

Матиас Щайнер: Моля, не „майстор пекар”. Това е обида за гилдията, която преминава през години на обучение, за да може да се нарича така. Далеч съм от това. Въпреки че прекарах много време в пекарната, докато най-накрая подготвихме продуктите си за представяне и намерих партньор в Aldi Süd, който ще ги продава в своите почти 2000 клона.

СВЕТ: Но какво ви накара да се занимавате с този бизнес?

Щайнер: В хода на отслабването от 2014 г., сега над 90 килограма, търсех алтернативи на високо въглехидратните храни, защото в крайна сметка шестте пакета са проектирани в кухнята, а не във фитнес залата. Обичам да ям хляб и кифлички, но те или имат твърде много въглехидрати, или тези, които имат по-малко, нямат добър вкус. Така узря мисълта, че трябва да има нещо различно от това, което можете да си купите.

СВЕТ: И тогава?

Щайнер: Целта ми беше да създам по-здравословен тост, кифлички или смесен хляб само за себе си и семейството си - с други думи, печени изделия с по-малко въглехидрати от всякога, които също съдържат много фибри и много протеини. И това, което беше много важно, продуктите също трябва да имат наистина добър вкус, така че хората да обичат да ги ядат редовно. Хората не трябва просто да ги ядат, защото са здрави. Не беше планирано един ден да се появи бизнес модел.