Рецепта за Реюнион треска ругайл (974); L; остров с подправки

Приготвяне на рецептата: 50 мин. + 1 нощЗа 4 човека

рецепта

Списък на съставките:

  • 800гр треска
  • 3 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 стрък лимонена мащерка
  • 5 домата (можете да използвате сушени домати, но в по-малки количества, защото вкусът им е по-силен)
  • масло
  • 2 чаени лъжички куркума
  • 1 чаена лъжичка джинджифил
  • пипер и лют червен пипер
  • По желание: малко листа вар

Подготовка на рецептата:

  1. Накиснете треската във вода за една нощ.
  2. Нарежете лука. счукайте чесъна и нарежете доматите.
  3. След обезсоляване, варете рибата за 10 минути.
  4. След 10 минути готвене отстранете костите и кожата от треската. Натрошете го на малки парченца.
  5. В тиган налейте струйка масло и сложете рибата да покафенее. Когато започне да оцветява, добавете лука, чесъна, черен пипер, сол, мащерка, подправки (куркума, джинджифил, лют пипер и пипер) и домати.
  6. Поставете на слаб огън и варете 30 минути.

Това е типична рецепта от кухнята на остров Реюнион, от вас зависи да управлявате дозировката на чушката според вашите вкусове !

Забележка, въпрос, съвет? Така че коментирайте статията !

Оставете коментар отмяна отговор

14 мисли за “Реюнион рецепта за треска ругайл (974)”

Вкусно и лесно за направа !

Рецепта според това, което правим на срещата. След спора около джинджифила, чесънът и куркумата всъщност ще зависят от индивидуалните вкусове. Пуристите не всички ги използват, като мащерка, която сама по себе си е забранена, но ако искаме, няма да се лишаваме да спазваме рецептата докрай.

Търсих рецепта за ругайл, за да раздвижа паметта си, както беше минало известно време, откакто я направих. След като го прочетох по диагонал, разбрах, че освен няколко подробности, без притеснения, запомних добре рецептата си. С изключение на един елемент: куркума. Ето, казах си, изглежда, че съм забравил, че трябва да нося някои. Докато готвих добавих подправката. Веднага щом го сложих, веднага щом разбрах, че това е грешка ... Все пак ястието ми беше много добро! Но това не беше вкусът на треска ругейл, както ми харесва. Така че за всеки, който чете рецензията ми: Струва ми се, че чесънът е по-малко зло (сложете малко, не сложете малко ‍♀️). От друга страна, куркумата има много по-добър вкус и аз самият вече не бих я използвал! Благодаря ви за тази рецепта.