Защо някои хора могат да ядат това, което искат, без да дебелеят?

Всички знаем какъв човек е за тази статия - онези „обезпокоителни“ хора, които ядат две или три порции и/или ядат торбички чипс през целия ден, без да приемат грам. Казвам „обезпокоително“, защото останалите трябва да внимаваме какво ядем и да тренираме редовно, или ще се образуват онези нежелани мазнини. Спомням си, че поклатих глава в изумление (и, добре, ще си призная, доста ревнив), когато моите остри съученици от гимназията с радост ядоха каквото искат. Чудех се какво магическо качество притежава тялото й. Беше очевидно, че има значителна разлика в начина, по който те изгарят калориите си в сравнение с начина, по който го направих.

Ако погледнете от другата страна на оградата, има много читатели, които ми казват колко са разочаровани, че не наддават на тегло. Те също искат да знаят защо телата им са такива, каквито са.

Следователно, независимо дали сте някой, който се бори да отслабне или някой, който се бори да напълнее, тази тема може да ви интересува, тъй като факторите, които определят начина, по който изгаряме калориите, всъщност са само две страни на едно и също Монети са.

Генетични фактори.

Известно проучване на забележителност от д-р. Клод Бушар през 1990 г. с близнаци показа, че наддаването на тегло изглежда е повлияно от генетични фактори. На дванадесет чифта тънки млади близнаци мъже бяха дадени 1000 допълнителни калории за ядене в продължение на 100 дни. На теория всички те би трябвало да са напълнявали еднакво количество тегло - около 29 килограма, тъй като са необходими 3500 допълнителни калории, за да се „направи“ половин килограм мазнина. Вместо това всяка двойка близнаци натрупа почти почти еднакво тегло на едни и същи места (торс, стомах, крака и т.н.), но имаше разлика от 9,5 до 29 килограма между дванадесетте двойки.

Метаболизъм и състав на тялото.

Вашето тяло живее от енергията (измерена в калории) от храната, която ядете. Степента или скоростта, с която изгаряте тези калории, се нарича вашият метаболизъм. Вашето тяло се нуждае от определено количество калории за „общо домакинство“ като дишане, сърдечна работа, възстановяване на клетките и др. Това се нарича вашата основна скорост на метаболизма (GU). Изгаряте тези калории, дори ако лежите само двадесет и четири часа.

Д-р Д-р Ерик Равусин А колегата му д-р. Пиетро Татарани са експерти в областта на метаболизма. Д-р Равусин настанява хората в стая за „измерване на калории“, която измерва колко калории консумират хората, като анализира дъха си. В стаята имаше детектори за движение, за да се следи колко се движат. Равусин открива, че тенденцията към бавен или бърз метаболизъм се проявява в семействата. Членовете на едно и също семейство са имали еднаква скорост на метаболизма.

Равусин също измерва GU на хората, като им инструктира да лежат 40 минути, без да се движат. Той открил, че хората с еднакво тегло, ръст и форма на тялото могат да изгарят различно количество енергия всеки ден. Той открива диапазон от 1067 до 3015 калории на ден.

Какво беше отговорно за толкова голяма разлика? Едно от обясненията е телесният състав. Вашето тяло може да бъде разделено на „мастна маса“ и „чиста телесна маса“ (също „чиста маса“). Обезмаслената маса е всичко в тялото ви, което не е мазнина - мускули, кости, кръв, органи, кожа, коса, зъби и др. Обезмаслената маса е много важна метаболитно, тъй като отнема много калории, за да се поддържа. Вашите вътрешни органи като мозъка, бъбреците и черния дроб работят непрекъснато и се нуждаят от гориво, за да продължат. Мускулите, включително сърцето, също са „гладни за калории“. Хората с по-голяма мускулна маса или повече мускулна маса имат по-бърза скорост на метаболизма. Изследователи от университета Туфтс в Бостън са открили значително сходство в чистата телесна маса, особено мускулите, при членовете на същите семейства, което предполага, че има генетичен компонент.

Факторът "fidget".

В експеримента с помещението за измерване на калории Равусин открива, че хората имат различни нива на „трептене“. Въртенето е спонтанна физическа активност или движение, без да се мисли. Примери за трептене включват бъркане с косата, разговори по телефона или подскачане на крака, докато работите на бюро. Той откри, че има огромна разлика в начина, по който хората извършват ежедневна дейност като гледане на телевизия. Някои хора седяха неподвижни като статуи, без да мърдат и мускул. Други не можеха да спрат да сменят позициите си. Други продължиха да стават и да се разхождат из стаята. Равусин изчисли, че само въртенето може да изгори 300 до 800 калории на ден. Той открива, че тенденциите да се тревожат или да бъдат неспокойни се проявяват и в семействата.

Нервна енергия.

Говорим за силно напрегнатия, "хипер" напрегнат или нервен човек. Този, който ви изнервя само като е около вас. Равусин предположи, че тъй като нервите контролират неща като мускулно напрежение, дишане, сърдечен ритъм и т.н., хората, чиито нерви работят на по-високо ниво от другите, изгарят повече калории, дори когато са принудени да легнат.

В клиниката Mayo в Минесота изследователите Джеймс Лавин и Норман Еберхард дават на 16 мъже и жени с нормално тегло да ядат допълнително 1000 калории в продължение на два месеца. Участниците се въздържаха от физическа подготовка. Увеличаването на теглото варира от 2 до 16 килограма. Изследователите установили, че тези, които са най-нервни и най-„свръх“, качват най-малко тегло.

Телесна топлина.

Друго обяснение за калориите, които сякаш изчезват във въздуха, се нарича „факултативна термогенеза“ или „производство на топлина, несвързано с основния метаболизъм“. Изглежда (от гледна точка на оцеляването), че някои хора са "ефективни" калорични горелки и съхраняват по-голямата част от излишните калории като мазнини или гориво за в бъдеще. Други са "неефективни" горелки на калории и "губят" излишните калории като телесна топлина. Никой не може да обясни напълно механизма зад него. Някои смятат, че това е свързано с теорията за „кафявите мазнини“. Кафявата мазнина е специален вид мазнини, които спомагат за регулирането на телесната температура. Колко кафява мазнина имате, зависи отново от вашите гени. Джудит Въртман от Масачузетския технологичен институт установи, че колкото по-затлъстявал човек, толкова по-малко активни били кафявите мастни клетки. Тя обаче установи също, че упражненията увеличават активността на кафявите мазнини.

Свързана теория е, че топлината винаги изтича през кожата ви от тялото ви в околната среда. Хората, които са високи, слаби и мършави, имат по-голяма повърхност на кожата от хората, които са ниски и набити и по този начин изгарят повече калории, защото повече топлина излиза през кожата им.

Само тънкият не означава здрав и годен. Храненето с нездравословна храна и физическата неактивност може да доведе до слаб човек да стане жертва на същите заболявания (високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, инсулт и др.) Като затлъстелите хора, които следват същия начин на живот.

Отделно от това метаболизмът се забавя с напредването на възрастта на хората (главно поради мускулна атрофия и липса на упражнения), така че (изненада, изненада!) Тънките хора, които никога не са имали добри навици на хранене и упражнения през младостта си, стават с наднормено тегло с нарастващата възраст. Открих това тази година в моята 25-та година от събирането на гимназията. Много от някога слабите ми съученици бяха с наднормено тегло, докато аз, борейки се през гимназията с проблеми с теглото, сега бях слабата.

Без упражнения и нездравословна храна - лош начин на живот.

Отделно от това, метаболизмът се забавя с напредване на възрастта (главно поради мускулна атрофия и липса на упражнения), така че (изненада, изненада!) Тънките хора, които никога не са имали добри навици на хранене и упражнения през младостта си, стават с наднормено тегло. Открих това тази година в моята 25-та година от събирането на гимназията. Много от някога слабите ми съученици бяха с наднормено тегло, докато аз, борейки се през гимназията с проблеми с теглото, сега бях слабата.