Защо ниското съдържание на въглехидрати помага! Д-р
ПРАВИЛНО ЩЕ ВИ ОБУЧИМ
Ако преди се смяташе, че само енергийният баланс - т.е. съотношението между количеството консумирана енергия и консумираното количество - е важно за развитието на теглото, сега знаем, че въглехидратите всъщност са едно Ключова роля в наддаването на тегло вземете. Особено захар, но също сложни въглехидрати с висок гликемичен индекс насърчават съхранението на мазнини в черния дроб и увеличаването на теглото.
- просто яжте добрите! "
Понятието „ниско съдържание на въглехидрати“ всъщност никога не е било официално дефинирано. Има се предвид форма на хранене
при които делът на въглехидратите е значително намален в сравнение с общите диетични препоръки. В Германия се чете препоръката на DGE около 50% от хранителната енергия под формата на въглехидрати запис. От 2011 г. обаче падането под тази ориентировъчна стойност също се счита за приемливо при определени условия. (1)
С енергийни нужди от 2000 kcal/ден, според DGE, повече от 50% трябва да идват от въглехидрати. Съответстващи най-малко 250 г въглехидрати на ден. За сравнение препоръката е от мнозина Диети с ниско съдържание на въглехидрати като Аткинс, Дюкан или Палео диетата По-долу 100 g въглехидрати/ден. Една екстремна форма е т.нар кетогенна диета. Тук въглехидратите почти напълно се освобождават, което води до образуването на кетонни тела - метаболитен продукт по време на глад.
По принцип тялото ви има два начина за получаване на енергия.
1. Въглехидратите, супер горивото, се съхраняват като гликоген в черния дроб и мускулите.
Въглехидратите действат като първокласен бензин. Те са там за най-добро представяне и големи усилия. В каменната епоха е било трудно да се получат въглехидрати или дори захар. Нашето тяло е съответно алчно за супер гориво. Но също така се справя напълно без „супер“ въглехидрати и след това преминава към горивото за дълги разстояния, мазнините. Обратното е, че изключва изгарянето на мазнини, когато се предлага захар!
2. Мазнините, дизеловото гориво, се съхраняват в подкожната мастна тъкан.
Мазнините са огромен енергиен резерв за ежедневното енергийно снабдяване в ниско енергийния диапазон. Екскурзията е също толкова важна, колкото работата в офиса или бавното бягане на издръжливост. Ако вашият метаболизъм се упражнява, можете да изгаряте мазнини, докато седите в офиса. Мазният "дизел" работи дълго и устойчиво. Ако обаче добавите захар, независимо дали по време на издръжливост или докато седите в офиса, тялото ви превключва на супер гориво и съхранява излишната захар като мазнина. Тогава това е всичко с изгарянето на мазнини.
Ако консумирате въглехидрати, тялото ви предпочита да ги използва за енергия. Всичко, което не се консумира веднага, се съхранява във вашите запаси от гликоген. Ако запасите от гликоген са пълни и въглехидратите все още се доставят, те се превръщат в телесни мазнини и се съхраняват в мастните депа.
Днес този механизъм е нормалното състояние за много хора. Те се движат твърде малко и съответно използват малко енергия. В същото време твърде много енергия (например под формата на въглехидрати) се доставя чрез храната. Хляб със сладки намазки сутрин, тестени изделия, ориз или картофи по обяд, хляб вечер и може би парче торта или шоколад между тях? Ако менюто ви изглежда така или нещо подобно, не давате шанс на тялото си да използва повече мазнини като източник на енергия.
Ако обаче запасите ви от гликоген са изчерпани, напр. Б. от а Диета с ниско съдържание на въглехидрати, тялото ви трябва да разчита повече на мазнините като източник на енергия. Ако и вие спортувате в това състояние, можете да увеличите ефекта и да тренирате оптимално метаболизма си. Точно този механизъм се използва в по-голяма степен при диета с ниско съдържание на въглехидрати и може да ви помогне да загубите излишните телесни мазнини.