Защо никога не трябва да пържите риба Здраве, уелнес
Изследване, публикувано в списание Blood Circulation: Heart Failure, показва, че хората, които ядат пържена риба поне веднъж седмично, имат 48% по-висок риск от сърдечна недостатъчност, според berkleywellness.com. Това не е първият път, когато се алармира за включването на пържена риба в диетата. Други изследвания през 2005 г. показват, че хората, които го консумират постоянно, са с 44% по-склонни да получат инсулт. И ако все още не сте убедени, че трябва да готвите риба по-здравословен начин, разберете, че проучване от 2011 г. показа, че една от причините да има повече случаи на инсулт в южната част на САЩ е, че хората там ядат повече пържена риба.
Рибата предпазва сърдечно-съдовата ви система, но когато се изпържи, тя става изключително опасна за здравето поради високото съдържание на мазнини. Високите нива на холестерол блокират кръвоносните съдове или сърдечните заболявания. Сьомгата например е изключително здравословна риба, поради високото ниво на омега 3 мастни киселини, но тези свойства се губят, когато я приготвите в масло.
Ползите от яденето на риба
Рибата съдържа много важни хранителни вещества, както и протеини и витамин D. Освен това тя е един от най-добрите източници на омега 3 в света. Можете да го ядете варено, на скара или печено, ако искате да се насладите на тези предимства.
Сьомга, пъстърва, сардини, риба тон и скумрия са сред най-здравословните видове риби, тъй като имат по-голямо количество омега 3. Освен това те имат и витамин D, хранителен елемент, който се съдържа в много малко храни. Мастните киселини са много важни за правилното функциониране на мозъка и играят важна роля в профилактиката на сериозни заболявания. Препоръчително е да ядете риба два или три пъти седмично.
Ако обичате пушена скумрия, можете да си направите вкусна рибена паста!
Рибата е полезна и за психичното здраве. Проучванията показват, че тази храна е много ефективна за лечение на депресия и прави потребителя по-щастлив. Омега 3 мастните киселини играят важна роля в това отношение, тъй като те предпазват мозъка и предпазват от психични заболявания.
Ако искате да имате добро зрение в напреднала възраст, трябва да ядете риба възможно най-често. Омега 3 мастните киселини също имат ролята в борбата срещу очните заболявания и предотвратяват преждевременното стареене на зрението. Достатъчно е да ядете риба веднъж седмично, за да намалите с 53% риска от страдание от очно заболяване.
Ако обичате риба, е задължително да правите тази риба с печени зеленчуци! И на бележка 10!