Какво казва известният диетолог за гладуването
Д-р Симона Карничу, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания, беше достатъчно любезна, за да ни даде някои съвети от медицинска гледна точка как да постим правилно, за да не повлияем на тялото ви.
Известният лекар от Центъра за изследвания, диагностика и лечение при диабет и хранителни болести Corposana подчерта факта, че постът освен религиозната има и медицинска цел за прочистване на организма.
В същото време той уточни, че постът "изпълнява пълната си цел само в условията на баланс, с възможно най-естествени храни, с по-малко консерванти/добавки, по-малко рафинирани/преработени, с възможно най-малко добавяне на рафинирана захар", каза той Д-р Симона Карничу.
Д-р Симона също така подчерта благоприятните ефекти на гладуването, защото, казва тя, „постещите се свързват с по-високо самочувствие, вероятно поради благоприятното въздействие на храната, но също така и психическите последици от религиозните практики (прошка, изповед), благотворителност, молитва и общи религиозни ритуали и др.).
Пълен текст:
Гладуването има много предимства само ако се съхранява правилно и ако наистина не може да навреди на здравето ви.
Нека първо си спомним как гладуването може да се прави неправилно. Излишък от висококалорични храни, зърнени продукти или богати на рафинирани захари. Когато се позовавам на тях, си спомням излишъка от боб, ориз, бял хляб, подсладени газирани сокове, гладни сладкиши, храни, имитиращи животински продукти (сладкиши на гладно и др.).
Излишните калории, свързани с повишена консумация на тези храни, водят до затлъстяване, високо кръвно налягане, риск от остеопороза, високо кръвно съдържание на мазнини (дислипидемия) и др.
Разликата между вегетарианците и постите е, че постите, като разменят периодите на гладно с всеядни диети, не са изложени на риск от дефицит на желязо, калций, цинк, витамин D и B12, аминокиселини, като вегетарианци.
Подходящ пост означава баланс между пълнозърнести храни или псевдозърнени култури (пълнозърнести храни, овес, ечемик, елда, ориз, просо и др.), Зеленчуци (патладжан, тиквички, домати, чушки и др.), Бобови растения (боб, грах, леща и др.) ) и плодове.
Очевидно е, че почти половината от консумираната храна ежедневно е за предпочитане пред зеленчуците, а другата половина за бобовите, зърнените храни и плодовете.
Идеята на гладуването е, освен религиозната, и медицинска, за прочистване на тялото и то изпълнява пълната си цел само в условия на баланс, с възможно най-естествени храни, с по-малко консерванти/добавки, по-малко рафинирани/преработени, с малко добавяне на рафинирана захар.
Здравословните храни съдържат хранителни вещества с различни ефекти върху тялото (антиоксидант, противораково, антипипидно, противовъзпалително действие и др.). Тези хранителни вещества са: витамини, минерали, фибри, фитонутриенти, фитоестрогени, омега 3 мастни киселини и др.
Свързване на работата с прошка (намаляване на нивото на стрес/разстройство, така че оксидативният стрес, отговорен за преждевременно стареене и хронични заболявания, сърдечно-съдови, диабет, рак и др.), физически упражнения и намаляване на тютюнопушенето и консумацията на алкохол (евентуално само малки дози вино) увеличава ползите от този тип диета.
Нещо повече, постите са свързани с по-високо самочувствие, вероятно както благотворното въздействие на храната, така и психическите последици от религиозните практики (прошка, изповед, доброжелателност, молитва и общи религиозни ритуали и др.).
Доказано е, че правилното гладуване има благоприятен ефект върху кръвното налягане, кръвните мазнини, рака, диабета и затлъстяването, както и много други състояния.
Храни като ябълки, плодове, грейпфрут, лук, броколи, маслини, маруля, домати, червени чушки са известни с изобилието си от антиоксиданти с положителни ефекти върху сърдечно-съдовата система, намалявайки риска от атеросклероза чрез инхибиране на окисляването на LDL холестерол, повишаване на HDL холестерола (счита се за сърдечно-съдов протектор) и понижава общия кръвен холестерол.
Гладуването е свързано с нисък риск от диабет тип 2 и метаболитен синдром, но също така и менструална дисфункция при жените. Жените, които нямат физическа активност, имат повишен риск от развитие на менструални проблеми и проблеми с плодовитостта, което засилва полезната идея за работа сред тях.
Д-р Симона Карничу
Родена през 1983 г. в Слобозия, тя завършва гимназия „Ionel Perlea“ през 2002 г., където печели втората награда на Националната олимпиада по биология и следователно е приета без изпит във Факултета по обща медицина в университета. "Карол Давила" Медицина и фармация, Букурещ.
След дипломирането си през 2008 г. започва специализация по семейна медицина и след това специалността на диабета, храненето и метаболитните заболявания.
През това време той провежда докторски изследвания по диабет, хранене и метаболитни заболявания.
Заглавието на докторската дисертация беше: „Морфо-функционални особености на адипоцитите при пациенти със затлъстяване с диабет тип 2“.