Защо не трябва да използвате кокосово масло, когато дърпате масло Яжте по-умно
Извличането на масло се използва в аюрведичното лечение от хилядолетия и сега е преоткрито от феновете на алтернативните лечебни методи. Fitness doc Ingo Froböse обяснява за какво наистина помага ежедневното лечение с масло и защо кокосовото масло не е оптималният избор.
Отначало звучи смущаващо, уважаеми читатели на EAT SMARTER: Всяка сутрин, като изпиете добра глътка масло в устата си, правилно изплакване и гаргара укрепва зъбите, венците и целия организъм. "Издърпване на масло"; практика, която се практикува само от отдадени йоги за дълго време, се завръща. Във времена, когато всяка храна се рекламира със заглавие" Detox ", ефектите от издърпването на масло звучат наистина обещаващо: Не само вредни бактерии в устната флора, но също така Токсини от всички видове трябва да се абсорбират и изплакват от сместа масло-вода.
Извличането на масло е толкова здравословно
За първи път писах за EAT SMARTER през 2015 г. Издърпване на масло и получи писма от читатели, които ми потвърдиха, че тази практика е оказала значително въздействие върху тях извън тяхното здраве на зъбите. За предимствата по отношение на нещата Здраве на устната кухина сега има някои доказателства. Изследване, представено в Journal for Contemporary Dental Practice 2016, стигна до заключението, че водата за уста с кокосово масло намалява броя на бактериите, стимулиращи лошия дъх Streptococcus mutans в слюнката, точно като изплакване с хлорхексидин. Авторите на изследването заключават: "Извличането на масло е безопасна и ефективна алтернатива на хлорхексидин." Друго проучване, представено в Nigerian Medical Journal през 2015 г., заключава, че изтеглянето на масло с кокосово масло значително намалява натрупването на плака и по този начин риска от гингивит.
Като цяло обаче броят на проучванията по темата за извличане на масло, особено по отношение на по-нататъшните ефекти върху здравето, е доста лош. Докато не може да се направи научно обоснована преценка, се прилага индивидуалното усещане и изречението: Опитът ни учи на много неща, които науката все още не е успяла да докаже. Все още е трудно да се докаже ефектът от малките интервенции.
Какво трябва да знаете, когато използвате кокосово масло
Кокосовото масло е особено популярно за изтегляне на масло. Това отчасти се дължи на приятния вкус на тропическото масло, но и на неговите ефекти върху здравето. Предистория: в кокосовото масло е Лауринова киселина за който се твърди, че има антибактериален ефект - вижте цитираното по-горе изследване. Смята се също, че лауриновата киселина влияе върху сърдечно-съдовата система и повишава нивата на холестерола. Необходимостта от изследвания обаче все още е голяма.
Защо все пак ви съветвам, по-добре студено пресовано сусамово, зехтин или слънчогледово масло да сложа? Всяка тенджера кокосово масло - без значение колко „органично" и устойчиво "- трябва да извърви дълъг път, преди да бъде на рафтовете на нашите супермаркети. Индонезия, Филипините и Индия са сред най-големите доставчици на кокосови орехи, защото кокосовите палми процъфтяват в най-добре в крайбрежните дъждовни гори. Оттам кокосовите орехи се транспортират до Европа в хладилни контейнери по много енергоемък начин. Кокосовите палми, върху които се отглеждат ядките за износ, се отглеждат в големи индустриални монокултури, за които ценната тропическа гора трябва да бъде изсечена. Насажденията не са толкова екологично съмнителни, колкото маслените палми - но те също представляват прекомерна експлоатация на природните екосистеми.
Често кокосовите орехи трябва да се събират на ръка. Макаките се използват главно за тази цел в Тайланд, Малайзия и Индонезия-Уловени и обучени маймуни, защото са по-опитни от хората. Често се отрича, че обучението и отглеждането на тези „работещи маймуни“ е жестокост към животните. Най-добре е да гледате видеоклипа по-долу: Не мисля, че дивата природа трябва да се пази по този начин и да се използва като труд.
Тези, които искат да се хранят по екологичен начин, се справят без кокосово масло и разчитат на масла от местно, биологично отглеждане. Може да отнеме известно време да свикнат, но имат подобен добър ефект като маслото от джунглата.