Защо не отслабнете, въпреки че правите всичко по книга; Кабинет хранене диетолог д-р

Снощи имах предаване по радиото - "Калории на румънски" -, в края на което бях решил да отговоря на въпроса "Защо не отслабваш, въпреки че правиш всичко по книга?". Тъй като това не е първият път, когато правя това предаване заедно с Mădălina Ion по Radio3Net, знаех, че има 2 музикални паузи и бях запазил последния си интервал, за да отговоря подробно на този въпрос. Просто Мадалина намери това, което представих преди първата теоретична пауза, толкова интересно, че пропусна първата музикална пауза, а аз не го осъзнах, хванат в обясненията. И така, след почивката, която според мен беше само първата по време на шоуто и не единствената, продължих дискусията, знаейки, че ще отговоря на този въпрос след обичайната втора почивка в шоуто.

Но, вместо втората пауза, разбрах на живо, че времето на шоуто свърши и не успях да обясня възможните причини за липсата на резултати на тези, които правят всичко, свързано с тях и не успяват да отслабнат. И също така по време на предаването, което скоро ще кача на моя канал в YouTube - за тези, които искат да гледат записа -, обещах да напиша две статии, в които да обясня какво не успях да обясня по време на предаването: въздействието на дисбиозата върху угояването (ще обясня малко в тази статия, но ще напиша и напълно отделна статия по тази тема) и отговора на въпроса:

Защо, по дяволите, не отслабваш, въпреки че уважаваш всичко, което ти е казано да уважаваш?

Основната причина, дадена в отговор на факта, че някои не успяват да отслабнат, въпреки че правят всичко по книга, е, че всъщност ядат повече или тайно, или без да осъзнават.

Но - както обяснихме в предаването - метаболитната дефиниция на понятието „повече“ не е статична: чрез намаляване на скоростта на основния метаболизъм това, което вчера беше достатъчно малко за генериране на тегло, става постепенно достатъчно, за да генерира мазнини. За съжаление, създаването на калориен дефицит, който ви отслабва днес:

не се занимава с причината, поради която сте напълняли вчера,
не обяснява какво точно губите днес,
и не предсказвайте дали утре, запазвайки същия дефицит, ще продължите да отслабвате.

Уравнението за отслабване не е: нисък енергиен прием = голям енергиен разход + отслабен. Но:

1) енергиен прием - който не е брой калории, изчислен при стандартни условия, повлиян от:

ниво на глюкоза в кръвта (степен на глад) по време на консумация на тази храна,
ефективност на храносмилането в зависимост от вида на храната, начина и степента на готвене и съдържанието на вещества, с въздействие върху възприемането на ситостта и удоволствието от яденето,
и наличието или отсъствието на чревна дисбиоза.

Ако ядете, когато не сте гладни или в определени часове, или ако приемате „леки закуски“ между храненията (смъртта на страстта, когато става въпрос за PP и PYY хормони за ситост и други инкретини), вероятно ще загубите само общо телесно тегло и много малко мазнини. или нищо.

Но ако уважавате чувството си на глад, но току-що сте взели количка антибиотици и противовъзпалителни лекарства, току-що сте се отървали от стомашно-чревна инфекция или ако имате раздразнено черво, вероятно ще отнеме повече време, докато започнете да виждате резултати именно поради дисбиоза чревни (ще обясня подробно в следващата статия).

2) = консумация на енергия - представена от:

намаляване на основния метаболизъм чрез гладуване - причината за това, което вчера беше ефективно за отслабване, днес генерира плато, а утре може да породи угояване - въпреки че в поведенческо отношение на практика спазвате диетата
топлинният ефект на храната - с по-високо съдържание на протеини (които идват в комплект и с по-добро възприемане на чувството за ситост!)
структурирана физическа активност = спорт - редовно се практикува на оптимално ниво за вашето тяло
неструктурирана физическа активност = всяко движение, което правим през деня - и общата консумация на енергия на ден може да намалее, въпреки факта, че сте спортували, поради факта, че ви е било твърде трудно, като намалите неструктурираната физическа активност.

И така: ако огладнеете, не ядете достатъчно протеини или ако припадате половин ден след тренировка = консумацията на енергия постепенно намалява, което ще затруднява все по-трудно отслабването (въпреки че първоначално сте имали малко).

първо, ще ядете също толкова малко и ще видите, че все още не отслабвате,
тогава ще ядете също толкова малко и ще започнете да виждате, че започвате да наддавате,
и след това, ако продължавате да дебелите, ще започнете да решавате, че е добре поне да ядете повече - че утре ще се върнете към евентуално по-драстична диета.

Просто предположението, че днес можете да преядете, че утре отново ще започнете да ядете, не е биологично.

Органично, след всеки епизод на преяждане днес, ще бъде все по-трудно да не преяждаме утре. Единственият шанс да ядем по-малко утре е да ядем по-малко днес.

Колкото повече сте се гладували в диетата си или сте продължили да правите диети, толкова повече губите способността си да отслабвате, като се храните и тренирате нормално.

Но - в допълнение към диетичната история, която може да влоши основните причини за угояване (инсулинова резистентност, лептинова резистентност, чревна дисбиоза и дислипидемия) до такова ниво, че вече не можете да губите или поддържате тегло без диета - всички фактори, които могат да повлияят на енергийния баланс на тялото може да попречи на човек без диетична история да отслабне, въпреки че прави всичко според книгата.

3), но телесните промени не означават непременно отслабени, това може да означава:

загуба или увеличаване на активна мускулна маса
загуба или увеличаване на телесните мазнини
загуба или печалба на висцерална мастна тъкан
дислипидемия и ектопично натрупване на мазнини във вътрешните органи

Въпреки че атрофиралите мускули влизат в дрехи с по-малки размери, ако загубата на тегло означава глад, постепенно ще напълнеете, като ядете все по-малко и ще полагате все повече усилия, за да поддържате теглото си постоянно.

Насърчаваме се да се съпротивляваме, да търпим все по-трудни изпитания в името на красотата и отслабването - думата ‘какво: баба страда от красота - но не мисля, че отслабването е свързано с волята. Но с правилната информация и постоянство.

Ако това, което правите, зачита физиологията, биохимията, неврофизиологията и психологията на тялото си и ако упорствате - - въпрос на време е да започнете да отслабвате (ако не сте имали нискокалорични диети, откакто познавате себе си, разбира се).

Аз съм диетолог-диетолог, акредитиран от Министерството на образованието въз основа на бакалавърската степен по хранене-диететика. Първоначално завърших Медицинския факултет на Карол Давила в Букурещ, специализирал физиокинетотерапия. След това завърших втора степен по хранене и диететика, магистър по хранителни науки и докторат по онкология - онкологично хранене за пациенти с рак на гърдата.