Защо не идвам; отслабнете Мари Клер
Добави към любими antoniokhr/iStock
Кой казва, че наднорменото тегло не означава непременно преяждане. Всички познаваме хора, които се напълняват при най-малката пропаст, и други, които могат да се пуснат на масата, без да накланят везните по грешен начин. Тялото наистина е сложен механизъм, подчинен на многобройни разпоредби, организиран по-специално от начина ни на живот. Епидемията с наднормено тегло започна в САЩ много преди появата на нездравословна храна и физическо бездействие. Няколко десетилетия преди първите бързи храни и порции XXL, детското затлъстяване започва да се появява в Ню Йорк, доказателство, че всичко не се случва в чинията.
Мускулната маса и сънят са ключови
„Основният определящ фактор е делът на чистата телесна маса", подчертава Корин Дюко, диетолог-диетолог в центъра Miramar-La Cigale *. Две жени на една и съща възраст могат да ядат абсолютно едно и също нещо, без да имат еднакви последици върху тялото. баланс, ако единият има по-малка мускулна маса от другия ". Първият може да напълнее през месеците, докато вторият ще остане тънък, тъй като основният му метаболизъм - т.е. енергийният му разход в покой - е много по-висок. Неравенството съществува от раждането: дори редовно спортувайки, е трудно да се компенсира първоначално слабо развитата мускулатура.
„Въздействието на съня е важно и при регулирането на теглото, тъй като регулира производството на грелин и лептин, хормоните на глада и ситостта“, отбелязва Корин Дюко. Освен това, когато спим, тялото избягва тиранията на инсулина, тъй като панкреасът е в покой. Изведнъж адипоцитите изхвърлят резерва си, без да трепнат, докато през деня не са склонни да го правят. Малките траверси (по-малко от 6 часа на нощ) имат по-трудно да контролират теглото си.
Генетика и епигенетика в действие
Изследвания върху близнаци, отгледани заедно или поотделно, показват съществуването на фамилна предразположеност към напълняване, въпреки че техните навици на живот и социално-икономически статус се различават. Изследвайки техните хромозоми, специалистите са идентифицирали над 60 гена, участващи в появата на наднормено тегло. Твърди се, че последните участват до 70% в променливостта на индекса на телесна маса (ИТМ) и обиколката на талията. Останалите 30% са главно резултат от нашите грешки в храненето и прекаления ни заседнал начин на живот. Включена е и епигенетика, тоест въздействието на здравословния начин на живот върху функционирането на гените. Неговите ефекти се предават на следващите поколения и понякога по изненадващи начини.