Защо морските дарове са опасни за децата

Морските дарове са толкова вкусни и здравословни! В тях има толкова много: протеини с незаменими аминокиселини, йод и желязо и ненаситени омега киселини и цяла гама витамини и минерали. Но защо тогава лекарите препоръчват да не се използват морски дарове в диетата на малки деца и след това да им се разрешава само в малки количества? Нека се опитаме да разберем как морските дарове могат да бъдат опасни за децата и как да минимизираме тази опасност, така че детето да получава само ползите и удоволствието от яденето.

Опасни качества на морските дарове за деца:

Алергенност.
Висока екстрахируемост.
Може да съдържа паразити.
Способен да натрупва радиоактивни вещества, соли на тежки метали и други вредни компоненти.
Условията за съхранение и транспортиране на морски дарове често се нарушават.

Алергенност

Морските дарове съдържат голямо количество силно алергенни протеини и освен това освобождават хистамина.

В допълнение към факта, че морските дарове могат да действат като алерген, те са и хистаминолибератори: те съдържат вещества, които задействат и усилват производството на хистамин, един от основните медиатори на алергията. Именно действието на хистамин върху клетки и тъкани причинява оток, обрив, сърбеж и други симптоми на алергична реакция. По тази причина морските дарове провокират и усилват всякаква алергия, дори когато липсва алергия към самите морски дарове, но има например алергия към прах, животни, растения и т.н.

Как да се избегне

Не давайте морски дарове на деца под 3-годишна възраст. На тази възраст всички деца, включително тези, които нямат вродена склонност към истински алергични реакции, имат най-висока чувствителност към чужд протеин (поради физиологична липса на храносмилателни ензими, временни нарушения на усвояването на храната и др.). В резултат на това след запознаване с нови продукти често се развиват алергии. След 3 години рискът от развитие на алергия към морски дарове е много по-малък.
Не давайте морски дарове на деца, които преди това са били диагностицирани с алергия към тях (въз основа на резултатите от теста или ако възникне алергична реакция).
Крайно нежелателно е да давате морски дарове на деца с всякакъв вид алергия (било то бронхиална астма, уртикария, дерматит или нещо друго). Хистаминолибераторите увеличават риска от обостряне на алергии и тежки пристъпи. Ако алергията е сезонна (към полени), тогава морските дарове трябва да бъдат изключени поне за периода на контакт с алергена.
Когато въвеждате морски дарове в диетата на детето си, правете го постепенно: започнете с малка порция сутрин. Внимателно преценете състоянието на детето и ако всичко е наред, порцията може постепенно да се увеличава. Ако има някакви симптоми на алергия или лошо храносмилане, по-добре е да забравите за морските дарове - поне за 1-2 години.

Висока екстрахируемост

Морските дарове в доста високи количества съдържат екстрактивни вещества, които могат да стимулират секрецията на стомашен сок и храносмилателни ензими, да предизвикат приток на кръв към лигавиците на стомашно-чревния тракт. От една страна, това не е толкова лошо - те подобряват апетита, ускоряват и улесняват храносмилането. От друга страна, подобно действие е доста опасно за бебета и деца, страдащи от различни заболявания на храносмилателната система (гастрит, реактивен панкреатит и др.) - стимулирането на производството на храносмилателни сокове води до обостряне на заболяването, а при ранна възраст може да допринесе за развитието на хронични стомашни проблеми. В допълнение, поради прилив на кръв, пропускливостта на лигавиците за алергени се увеличава.