Защо мандарините ви правят тънък ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Мандарините са здравословни и съдържат малко калории - едва ли можете да хапнете „по-постно“ през зимата. Канадски изследователи установиха, че сладко-киселите мандарини могат дори повече: мандарините съдържат вещество, което може да забави производството на мазнини в организма няколко пъти.
Че Мандарини са супер здрави е известно. В крайна сметка, един плод с около 43% витамин С покрива почти половината от ежедневните ни нужди, а цитрусовите плодове са нискокалорични. Но това не е всичко, мандарините и клементините (подвид мандарини, чиято пулпа не се нуждае от семена) могат да направят още повече: изследователи от Университета на Западен Онтарио в Лондон, Канада, са установили в изследвания, че мандарините съдържат растително вещество, което прави чудеса мога. Поне при мишките приемът на флавоноид нобилетин от цитрусови плодове имаше невероятен ефект.
Мандарините стават убийци на мазнини
Изследователският екип е хранел гризачите с типична западна "no go храна", т.е. преди всичко с високо съдържание на мазнини и захар. Те обаче също така дадоха на някои от мишките растителното вещество, което също се съдържа в мандарините - и ето: тези животни оцеляха в режима на угояване, без да са с наднормено тегло, докато контролната група, която не получи мандарина, спечели много, както се очакваше. Освен това в групата на мандарините се подобриха необичайно високи липиди в кръвта и нарушен баланс на захарта поради високото съдържание на витамини. Мъри Хъф, ръководител на изследването, заяви: "Лабораторните мишки, хранени допълнително с нобилетин, са защитени от затлъстяване и не развиват втвърдяване на артериите в дългосрочен план, причината за повечето инфаркти и инсулти."
Клементини: Десет пъти по-ефективни от грейпфрута
Причината за чудодейния ефект на клементина е, според предположението на учените, че нобилетинът, от една страна, инхибира натрупването на мазнини в черния дроб. От друга страна, растителното вещество от мандарините също стимулира изгарянето на излишните мазнини в тялото. Ефектът е подобен на този на флавоноида нарингенин, съдържащ се в грейпфрута - но около десет пъти по-ефективен! Между другото, изследователите откриха най-високата концентрация на нобилетин в мандарините в бялата кожа под кората и между клиновете - с други думи, частите от мандарините, които обикновено откъсваме.
Кората на мандарините съдържа също особено голямо количество нобилетин. Ако искате да използвате това, най-добре е да купите необработени органични плодове (които не са били напръскани с тиабендазол) и да използвате кората на мандарините, вместо да ги изхвърляте след белене. Не само изглежда красиво, но и може да има страхотен вкус: понякога фино нарязани ленти от мандаринова кора върху десерт, в чай, сок, коктейли или в екзотични ястия.
Помагат ли мандарините и на хората?
Между другото, ще мине известно време, преди ефектите от цитрусовите плодове (сацума, клементин или мандарина) също да бъдат научно тествани върху хората. Екипът от Канада прави допълнителни изследвания с мишки, които получават чист нобилетин в доза, която трудно може да бъде постигната чрез ядене на мандарини. Само когато всички тестове са завършени с един и същ резултат, учените ще се опитат да синтезират големи количества от активната съставка и да го изпробват върху изпитвани хора.