Защо късната вечеря причинява затлъстяване Mamaplus
Ново проучване показва връзката между циркадния ритъм и инсулиновата активност. Констатациите показват, че нарушението на циркадния ритъм може да доведе до затлъстяване и повишен риск от диабет и сърдечни заболявания.
През последните години редица проучвания както върху хора, така и при животни са открили редица връзки между дейностите на биологичния часовник и различни аспекти на метаболизма, физическите и химичните процеси, които осигуряват енергия и произвеждат, поддържат и унищожават тъканите.
Учените подозираха, че тези вариации са причинени в отговор на инсулин, един от най-важните метаболитни хормони. Никой обаче не е успял да определи дали инсулинът следва 24-часов цикъл или какво се случва, когато циркадният ритъм е прекъснат. Сега учените от университета Вандербилт Карл Джонсън, Оуен Макгинес и Дейвид Васерман са провели проучване, което ясно установява връзката между затлъстяването и консумацията на храна през нощта, навик, който нарушава циркадния ритъм. Резултатите от проучването са публикувани в Current Biology.
Тъй като те са нощни животни, можем да кажем, че циркадният ритъм на мишките е огледален образ на човека. С други думи, единствената разлика между тях и нас е, че те са активни през нощта и спят през деня. Поради тази причина изследването на учените е извършено върху мишки.
Преди да обсъдим резултатите от изследването, трябва да установим няколко неща относно ролята на инсулина. Инсулинът, който се произвежда в панкреаса, играе ключова роля в регулирането на телесните мазнини и метаболизма на въглехидратите. Когато ядем, храносмилането ни разгражда въглехидратите в храната до глюкоза, която след това се абсорбира в кръвта. Твърде много глюкоза в организма може да бъде токсична, поради което една от ролите на инсулина е да стимулира трансфера на глюкоза в нашите клетки, премахвайки излишната глюкоза от кръвта. По-конкретно, инсулинът е необходим за придвижване на глюкозата към черния дроб, мускулите и мастните клетки. В същото време инсулинът също има ролята да блокира процеса на изгаряне на мазнини за енергия.
Но действието на инсулина, способността на хормона да отстранява глюкозата от кръвта, може да бъде намалено от редица фактори и това явление се нарича инсулинова резистентност.
В проучването учените от Vanderbilt установяват, че мишите тъкани са относително устойчиви на инсулин по време на фазата на неактивност (когато не се хранят) и че те стават чувствителни към този хормон (в състояние да прехвърлят глюкоза от кръвта), когато са активни. (когато са яли). Следователно глюкозата се превръща в мазнина по време на неактивност, така че когато мишките станат активни, тя се превръща в „горивото“, което осигурява енергия на животните. "Ето защо е по-добре да не ядем нищо всеки ден след вечеря до закуска", каза съавторът на изследването Карл Джонсън.
Според експерти това изследване помага да се обясни защо затлъстяването и диабетът се появяват по-често при хора, които работят през нощните смени, и тези, които изпитват нарушения на нормалния режим на сън.