10 храни, които все още са годни за консумация след датата на употреба
Ние в никакъв случай не сме единствените, които изхвърлят храната директно веднага щом изтече най-доброто преди датата. Много храни имат значително по-дълъг срок на годност от посочения на опаковката и с нулев риск за здравето!
При пресните продукти е особено важно да не се прекъсва значително охлаждането, за да се осигури продължително съхранение.
кисело мляко
„О, не, ядох кисело мляко, чийто срок на годност изтече преди два дни - ще умра!“ Но не. Киселото мляко може дори да се използва 2 седмици след изтичане срока на годност. Това обаче се отнася само за натурално или плодово кисело мляко, а не за десерти на основата на яйца.
Кутии за храна
Кутиите с храни могат да се съхраняват около година, понякога дори по-дълго (ако са били съхранявани на сухо място). Кутиите не трябва да бъдат пробивани, напомпвани или вдлъбнати.
шоколад
Ако пликче шоколад така или иначе не издържа по-дълго от един ден, съхранението на шоколад всъщност не е проблем. Качествен! Шоколадът, който е добре опакован (напр. В алуминиево фолио и не е отворен), може да запази от една до две години! Той обаче губи вкусовите си качества и следователно е по-подходящ за десерти и торти.
Сухи храни (ориз, тестени изделия ...)
Сухи продукти като тестени изделия или ориз могат да се съхраняват около една година без загуба на вкус. Най-добре е да ги държите сухи в контейнери, направени например от стъкло с добро уплътнение.
Лиофилизирани продукти (кафе, пакет супи,.)
Тези продукти все още могат да се консумират известно време след изтичане срока на годност, при условие че не са отворени по никакъв начин предварително. Колкото по-дълго обаче се съхраняват, толкова повече губят вкуса си.
Срокът на годност на сиренето зависи значително от вида сирене. Твърдото сирене може да запази около 10 месеца, докато мекото сирене трае само 10 дни. Тъй като производството - например пастьоризирано или не - играе основна роля. Трябва да се доверите на собствените си сетива и да проверите внимателно външния вид и миризмата на сиренето, преди да го опитате.
С яйцата не бива да се шегуваме. Твърдо сварените яйца все още могат да се ядат след една седмица, стига да са били в хладилник. Пресните яйца в черупката им не трябва да се съхраняват повече от 3 седмици след датата на най-доброто преди. Яйцата с напукана черупка трябва да се изхвърлят. След като яйцето се счупи, белтъкът може да се съхранява в хладилник за около седмица или, още по-добре, във фризера. Яйчният жълтък, от друга страна, е много по-чувствителен и остава свеж само няколко часа.
UHT мляко
Млякото с дълъг живот може да се консумира до два месеца след най-добрата дата. Вкусът и делът на витамините и минералните соли обаче намаляват. Опаковките, които са подути, трябва да се изхвърлят.
Бисквитки
Бисквитите могат да се консумират след изтичане срока на годност без никакви проблеми, ако все още са правилно опаковани. След като се отвори, най-добре е да го държите в метална тенекия, покрита с парче кухненска хартия. Те няма да омекнат така.
Ако са станали прекалено меки, могат да се използват за ронене, десертни кремове или за основа на торта с крема сирене.
Замразени продукти
Замразените продукти обикновено могат да се консумират няколко месеца след изтичане срока на годност. Когато замразявате самата храна, не забравяйте да поставите датата на замразяване върху торбичките на фризера. Храната, която е замразена във фризер, например поради недостатъчна опаковка, трябва да се изхвърли.
Още статии тук!
Трикове и съвети от професионалния готвач?
Запечатайте торбичките херметически с този трик!
Коментирайте тази статия
Коментирано от Die Heimgourmet-Redaktion на 4 януари 2015 г. в 11:12 ч