Защо краставиците са здрави - витамини и хранителни вещества - вижте
Като алкална храна, краставиците участват в регулирането на киселинно-алкалния баланс на тялото - което освен всичко друго предотвратява заболявания като ревматизъм или подагра и облекчава болките в бъбреците и пикочния мехур.
Какви витамини имат краставиците?
Освен това краставиците са пълни с важни хранителни вещества. Те включват витамини С и Е, магнезий, калций, цинк, фосфор, желязо и калий. Тъй като повечето от тези минерали и витамини са в кожата на зеленчуците, определено трябва да ги ядете. Така наречените петидазни ензими също са сред здравословните съставки в краставицата. Те помагат за смилането на богата на протеини храна и регулират чревната флора.
Краставиците са полезни за чревната флора
Така наречените петидазни ензими също са сред здравословните съставки в краставицата. Те помагат за смилането на богата на протеини храна и регулират чревната флора. Що се отнася до локалната употреба, забравете стереотипа за филийките краставица върху очите и вместо това съсредоточете вниманието си върху кората от краставица. Както споменахме по-рано, именно тук са повечето минерали и витамини.
Кората от краставица също съдържа кофеин и аскорбинова киселина, които могат да успокоят дразненето и възпалението на кожата. При някои традиционни лечебни методи кората от краставица се използва дори за лечение на псориазис и екзема. (см)