Защо Jugos е по-трудно да отслабнете
Югос ядат много месо. С много чесън и лук. И цял бял хляб с ядене. Толкова за клишета за хранителната култура от моя миграционен произход. Моята детска градина седях там с неговия суджук или парче бюрек, докато всички останали деца около мен ядоха филийки ябълки и кроасани. Вицове са правени по-рано за закуската, която донесох със себе си. Всички смешни, всички забавни. За съжаление само докато дойде време да се поклоните на настоящия идеал за красота и да бъдете стройни и стройни. Дали наблюдатели на теглото или диета на Бриджит: Изглежда никой не е смятал бедните югославяни, когато е писал тези диетични ръководства: Невероятно трудно е да се сбогувате с хранителните навици, които родителите ви са премествали усърдно през няколко граници.
Как изглежда едно хранене Jugo?
Вместо прилични австрийски вечери, където ястията са подредени с любов, семейството ми казва: Все още ли имаме купа някъде за седмата гарнитура, която майка ми направи „само за да бъде на сигурно място“? В неделя, например, нищо не работи без супа. В допълнение към задължителното месо, винаги има гарнитура след това. Но това не е причина да оставите кошницата за хляб незапълнена. Добавете към този сос, салати и всякакви мариновани деликатеси, които някой стар роднина ни е приготвил някъде на Балканите. Всеки, който смята югосите за сурови хора, никога не е чупил хляб с тях, защото рядко осъзнавам колко много ме обича семейството ми, отколкото когато пълнят чинията ми с този и онзи сърдечен деликатес. „Не съм гладен“ не е причина да не ядем нищо. По-скоро като покана да сложа малките парченца филе в чинията ми, които ще стимулират апетита ми.
Няма такова нещо като добра и лоша храна
Изглежда, че диетичните съветници не знаят нищо от това. Изглежда, че тези експерти вярват, че отслабването не е магьосничество. Трябва ви само малко дисциплина, за да се придържате към няколко малки правила: Въглехидратите се предлагат само в малки количества. Месо само от време на време, след това изпечено постно и за предпочитане в минерална вода. Щруделът и гювечите така или иначе са дявол. Категоризирането на храната на „добра“ и „лоша“ храна е, разбира се, много глупости. Тези, които пропагандират тези „прости правила за хранене“, помирисват глупостите, но не се докосват до тях, защото седят на високия кон на привилегията.
Въглехидрати: приятел и враг в кок
Ако говорите за ядене на по-малко въглехидрати, забравяте, че картофите, тестените изделия и оризът все още са един от най-евтините начини за запълване на празните стомаси. Не е пренебрежим фактор за много мигранти, чиито финансови ресурси често са били ограничени (а в някои случаи все още са). Децата на тези хора вече са възрастни, които печелят повече пари, отколкото родителите им, но за които картофеният щрудел и богатите гювечи все още са удобна храна, която им напомня за детството.
Говорейки за финансов напредък: Това се отразява и в табелите на мигрантите. Често важи принципът: колкото сте по-богати, толкова повече месо можете да си позволите. Тогава е трудно да се обясни, че на диета трябва да ядете само пуешките ленти на вашата салата. Например майка, за която всяко парче мъртво животно в количката е доказателство, че не е загинала в Австрия, че го е направила.
Няма спасение от мигрантски произход
Но дори да мислите, че сте се откъснали от родителите и роднините си и техните идеи за „добра храна“: Миграционният фон остава и продължава да хвърля сянка върху чинията ви. Дори ако отпиете вода само с пръскане на лимонов сок и изблъскате планината си от маруля до края на деня си, ще се хванете да кипи прекалено за гостите си, защото „така се прави“. И вероятно няма да пропуснете никакво „виновно удоволствие“ в менюто си, колкото тортите и десертите, които сте изпили с кафето си у дома.
Разбира се, по скала от такава като "Касиерката на Била ви казва, че има и приятел от Босна и пита дали може да го познавате" до десет нещото с диетата ясно под пет. Но точно затова е толкова разочароващо. Не е достатъчно, че вашият опит е затруднил детството ви. Не е достатъчно фамилията ви да ви подсказва и днес: „Откъде идва тази фамилия? Не е австрийско ”. Не е достатъчно, че никога, дори и в най-дълбоката бездна на юношеското объркване, просто не избирате приятелите си според музикалния им вкус, но винаги трябва да сте сигурни, че те нямат нищо против вашия произход.
Всичко това не беше достатъчно. Не, вашият прокълнат мигрантски произход прониква във всяко малко влакно в живота ви, дори и в проклетите ви дънки, и ви кара да изглеждате като прекалено напълнен Суджук вместо тънък виенски колбас.
Има ли решение?
Това е скапано чувство, наоколо няма дреболии. Чувствате се безсилни и най-вече третирани несправедливо. Какво е решението? Просто се умъртвете повече, позволете си още по-малко да бъдете стройни и стройни? Прокълнете произхода си и щедрите лели и баби, които пълнят чинията ви с „постната част на сученето“? Не. Първо, обичайте бабите си всеки ден, защото те може да изчезнат по-бързо, отколкото си представяте. Второ, разбийте това, което ви разбива. Това не означава, че трябва да отидете на следващата среща на Watchers и да хвърлите картофи по всички присъстващи. По-скоро трябва да поставите под въпрос какъв вид храна ви се сервира от двете страни. Носталгията, културните влияния и миграционните семейни истории не са надеждна гаранция за здравословно хранене. Но за Бога, нито диетичната индустрия.
Хората, които днес ви разказват каква е тяхната добра и лоша храна, са направени от същия плат като пълните куфари, които ви се присмяха в началното училище за вашата „закуска Tschuschen“.