Защо ядем просо няколко пъти
Малка, кръгла, жълта, Без глутен, лесно смилаем, полезен за стомаха ни, можем да ядем сладко и солено, но не напълняваме от него. Какво е това?
Човечеството съществува от хиляди години, предимно като просо консумира. Има много повече възможности за направата му, отколкото си мислите. Той е пълноценен източник на храна, съдържа почти всичко, от което се нуждае тялото ни. В домашните кухни не е толкова голяма звезда като ориза или пържените картофи, но си струва да се запознаете с нея. Не случайно получи "Царица на зърната" име. Със своя лечебен ефект помага за възстановяване и запазване на здравето ни. Страхотни думи, но нека разгледаме по-отблизо какво знае просото и защо си струва да се сприятеляваме.
Благоприятни ефекти на просото.
Лесна за смилане, образуването на газове не е типично по време на храносмилането, така че дори хора с по-чувствителен стомах могат да го консумират с увереност.
Има високо съдържание на фибри, в резултат на това може да се чувстваме наситени дълго време след консумацията му, така че ще гладуваме по-късно. Той помага за прочистването на чревната ни система и изхвърлянето на излишните отпадни продукти. Това е полезно за диабетици, тъй като фибрите намаляват усвояването на въглехидратите, така че нивата на кръвната захар не се покачват значително след хранене.
Нискокалорични. Ние не напълняваме от него, така че диетите и тези, които искат да отслабнат, могат смело да го включат в диетата си. (приготвени в състояние 119 kcal/100 g)
Не съдържа глутен. Но е важно продуктите от просо да съдържат други съставки в глутена си, така че ако сме чувствителни към него, трябва да го консумираме само ако производителят ясно е посочил на продукта, че без глутен.
Има алкализиращ ефект. Днес можем да прочетем много статии за ползите от алкализираща диета. Просото неутрализира въздействието на кисели храни (напр. Месо) и помага на тялото ни да поддържа здравословен баланс на pH.
Той съдържа почти всичко, от което се нуждае нашата организация. Въглехидрати, мазнини, протеини, витамини и минерали. В допълнение към високото съдържание на витамин B (B1-, B2-, B3-, B6-, B9-, B17-,) витамини Е и К, сред минералите, магнезий, манган, калий, желязо, флуор, цинк, фосфор. В случай на умора, тъгата може да бъде решение на купа с просо. Можете също така да повишите енергийните си нива и настроението си, като повишите нивата на серотонин.
Универсален, тъй като е в състояние едновременно да избира застояли минерали като шлака и да компенсира загубите на минерали.
Аминокиселинният състав е идеален за човешкото хранене. Той има по-високо съдържание на незаменими аминокиселини от най-често консумираните зърнени култури (царевица, пшеница, ориз). (В човешките мускули и други тъкани аминокиселините, свързани с протеините след водата, са най-големият брой компоненти, участващи в много процеси. Основните аминокиселини са от съществено значение за човешкото тяло, но те не могат да бъдат произведени, така че те трябва да бъдат заменени от храната. )
Фунгицидно. Когато полезната чревна флора на червата (която е част от имунната ни система) е увредена, дрождите в червата могат да се размножават. Токсините, излъчвани от гъбички, могат да вгорчат живота ни, причинявайки различни неприятни симптоми. (умора, неразположение, забрава, главоболие, раздразнителност, вагинални оплаквания, коремна болка, намалено либидо, чести настинки) Просото е подходящо за лечение на разпространението на Candida albicans.
С високо съдържание на силициева киселина. (силиций в разтворима форма) 100 g просо съдържа 550 mg силициева киселина. За съжаление с увеличаването на броя на нашите години съдържанието на силициева киселина в нашите тъкани намалява, в резултат на което можем да открием много проблеми. (Разширени вени, хемороиди, артрит.)
Забелязано е, че при възпалителни състояния като подагра или възпалителни кожни заболявания диетата с просо води до по-бързо възстановяване.
Силицият също така предотвратява атеросклерозата, възстановява съдовата еластичност, което подобрява кръвоснабдяването и нормализира високото кръвно налягане.
Страхотен антиоксидант. Стареенето и болестите също се считат за окисляване на тялото. В резултат на оксидативен стрес кожата ни се набръчква, паметта ни се влошава и органите ни „ръждясват“. Този процес на окисление може да се забави, като се храним с храни, съдържащи антиоксиданти, като просо.
Не яжте просо често?
Умерената консумация на просо се препоръчва за хора с проблеми с щитовидната жлеза.
Как да готвя просо?
Първо измийте старателно, изплакнете няколко пъти.
Поставете измитото просо в три пъти по-голямо количество вода, за да готвите. Гответе под капак, като разбърквате от време на време, 15-20 минути, докато омекне.