Защо ябълката е най-добрата храна за вас и вашето семейство Action Toddler Diet
Есенното време е ябълково! Затова днес искаме да се справим с любимите си плодове и да обобщим какво прави ябълката толкова ценна. Голямото нещо за вас като малки деца е, че ябълките обикновено са доста популярни сред децата. Нищо чудно, защото киселата сладост на хрупкавите плодове просто има добър вкус. Освен това ябълката е чудесно универсална храна. Вкусът е суров и чист, както и компот, печена ябълка или в торта.
Защо ябълките са толкова здравословни?
Ябълките са толкова здравословни, защото съдържат цяла гама витамини, минерали, фибри и фитохимикали. По-конкретно последните са все по-фокусирани, защото те дават много добро в тялото, от метаболизма до храносмилането и имунната система. И по-специално ябълките съдържат много от него. Най-добре е винаги да ядете купата (разбира се добре измита), защото тук се намират много от здравословните растителни вещества.
Каква ябълка трябва да ям?
Разбира се, това зависи от вашите лични предпочитания. Децата харесват свежите, сладки и ярки екземпляри. Ако изхождате от здравния аспект, трябва по-често да прибягвате до старите сортове ябълки като Боскоп, Айдаред, Берлепш или Кокс Оранжев. Те съдържат особено голям брой вторични растителни вещества. При новите сортове се отглеждат именно тези вещества, защото те правят ябълките по-кисели и по-тъмни на цвят. Така че, не се страхувайте от ябълките, които не са чак толкова „красиви“ - понякога са дори по-здравословни.
Ябълковият сок също работи?
Ако това означава просто да консумирате добротата на ябълката под формата на сок, тогава силен не. Тъй като сокът съдържа ябълки в много концентрирана форма, съдържанието на захар е много високо. Освен това добрите влакна на растението се губят поради течната форма, която също ви прави сити.
За илюстрация: В един литър ябълков сок има почти 1,5 килограма ябълки. И повече от 100 г захар - това са над 20 кубчета! Следователно: Сокът от ябълки е добре дошъл, но най-добре е да се смесва с вода в съотношение 1: 3.
Рецепти и идеи за ябълки
Вече разбрахме, че ябълките могат да се приготвят по най-различни начини. Тук събрахме няколко идеи за това как можете да донесете вкусните плодове на масата.
ЗАКУСКА Нищо не може да бъде по-лесно: овесени люспи, настъргани ябълки и малко мляко, зърнена напитка или кисело мляко - ястието с абсолютна мощност за започване на деня е готово. Настърганите ядки също се вписват перфектно.
Можете също така да приготвите цялото нещо предишния ден и да го оставите в хладилника за една нощ. Разгледайте публикацията ни по темата за овесените ядки! И ако все пак ви харесва малко по-сладко: малка порция мед или друг подсладител разбира се винаги е включен.
ОСНОВНО ЯСТИЕ Картофени палачинки с ябълково пюре: Това ни напомня директно за собственото ни детство! За целта натривате картофите (можете да добавите и зеленчуци като моркови или тиквички отдолу) и ги смесвате с малко (пълнозърнесто) брашно и разбъркани яйца (2 яйца на 1 килограм картофи). Оформете малки сладкиши и запържете в малко олио.
За ябълковото пюре, сотирайте ябълките (тръпчивите сортове като Boskop или Cox Orange са идеални) с лимонова и ванилова каша (ако искате) в тенджера с малко течност (ябълков сок или вода или и двете смесени). В зависимост от вашите предпочитания, пасирайте повече или по-малко (съвет: пюрирайте някои от ябълките и след това добавете пюрето към останалите ябълки, след което пюрето има малко повече „в него“)
ВМЕСТО ТОРТА Всяка година през есента нашите деца са толкова щастливи, колкото Bolle, че сезонът на печените ябълки започва отново. И най-хубавото е: Те са толкова лесни за правене и просто вкусват небесно. За нашата най-обичана рецепта взимате ябълки (тук също предпочитате малко по-твърдите сортове, брашнените биха станали твърде кашави) и изрязвате обвивката.
След това го напълнете с люспести бадеми (и стафиди, ако искате) и ги поставете във форма за печене - купата остава включена - във фурната. Налейте малко ябълков сок или друг сок, така че ябълките да станат хубави и меки в запарката. Печете на 180 градуса за около 15 минути, докато ябълките започнат да се бръчкат малко. Тогава те са перфектни!
С него най-добре се комбинира ванилов сос (всъщност обичаме да използваме готов, но можете да го направите и сами и по този начин да обезвредите проблема със захарта) или топка ванилов сладолед. И разбира се крем също.
ЛЕКА ЗАКУСКА За съжаление ябълките имат "проблема", че бързо се оцветяват веднага щом се отворят. Децата изобщо не харесват това. Така че за кутията в движение е най-добре да вземете ябълка на едно парче с нож и след това да я нарежете прясна.
Настърганите или нарязани ябълки в кварк или кисело мляко също са страхотни - обилната версия също е подправена с малко сол и къри на прах. Вкусът е страхотен като намазка или като пълнеж в палачинки или обвивки.
ГЛАДКО Ябълките също вървят чудесно в смути. Най-добре смесете плодовете и зеленчуците в съотношение 50:50 (темата за захарта важи и тук - чисто плодово смути е много сладко). Най-добре да приготвите прясно и да ядете веднага! Можете да намерите рецепти и повече информация за смутита в тази публикация.
Още inspo? Тук е при нас, разбира се
Искате ли да научите повече за най-новите сезонни зеленчуци и плодове? Тук на страницата можете просто да търсите определени сезони в полето за търсене - например за „есен“ или „зима“. И разгледайте нашите социални медийни канали Facebook, Instagram и Pinterest! Там винаги имаме най-новите съвети и ви запознаваме с това, което цвърчи в нашата кухня и какво е в чинията ни.