Светът на зелето; Писма от Финландия Писма от Финландия
Интересува ме вашият скъп финландски език !
Тази година започнах да събирам малки колекции от думи, за да разширите речника на финландските ученици. Събрахме предимно сложни думи от различни теми, Адвент, Коледа, Пролет, Лято. Но също така събрах финландските думи с три и две букви или имената на членове на по-голямото семейство. .
Сега отново събираме сложни думи и същевременно опознаваме семейството на зелето. Защото може би не много хора се замислят за това колко различни видове зеле има. И има много, много рецепти за голямо разнообразие от зеле, освен пълнено зеле и зелева супа. Поради ниското си съдържание на калории мнозина зелето се счита за почти диетична храна.
Малко история
Прародителят на зелето е дивото зеле, което се среща навсякъде в Европа. Стойността на зелето, високото му съдържание на витамин С, е била известна още в древния свят. Данните от Финландия през 1500 г. споменават зелевите полета, които по това време са били предимно в близост до манастири.
В Карелия зелето е имало голяма стойност, а в областите на православната религия онези, които са засаждали зеле, получавали специално уважение. Вярвало се е, че ако зелето бъде засадено без бикините на жената или голо, зелето ще даде повече култури и разсадът няма да бъде засегнат от болести. Следователно като цяло най-старите жени във фермата имаха честта да засаждат зеле и имаше места, където мъжете дори не можеха да се доближат до земята на Зелето по време на засаждането.
Думи от финландско зеле
Може би е интересно, че във финландския език зеленчуците също се наричат зеле, чието унгарско име не включва думата зеле. Така напр. Колраби се нарича kyssäkali (произношение: Küszekááli) на фински.
Малката колекция, която тепърва започва, включва голямо разнообразие от зеле.
Весело запознаване със света на финландските капо !
Kaali = зеле. (Произношение: kaááli. Финландският двойник се произнася по-дълго от унгарския á)
Бяло зеле = keräkaali (Kérekáááli) = зеле с глава