Защо индийците не получават скорбут Nutrition-Setting Nutrition-Setting

индийците

„През лятото на 1933 г. решителен американски зъболекар на име д-р У. Прайс, изследвайки най-отдалечените канадски издатини на Скалистите планини Юкон, откри индиански племена, чиито зъби и здраве не бяха разрушени от внесената култура и търговия от бели заселници. По река Юкон в студения зимен ден има двадесет градуса слана. Портокалите и лимоните не растат в този пейзаж. Повечето източници на витамин С, за които знаем, не съществуват. Индианците живеят почти изключително от лов. Американският пътешественик се чудеше защо индийците нямат скорбут (дефицит на витамин С).

С помощта на преводач той попита възрастен индиец за това:

„Как хората ти се спасяват от скорбут.“?

"Това е болестта на белия човек", отговори индианецът.

"Дори не можете да си представите индийски скорбут."?

- Но мислимо. Но индийците знаят как да предотвратят скорбут. Белият човек не знае.