Защо и как да се изясни захарната каша, AlcoFan
Попадайки в алембик все още, маята изгаря. В резултат на това вкусът и мирисът на лунна светлина се влошават значително. Под въздействието на сорбент (бентонит, желатин или други добавки) дрождите се утаяват на равномерен слой или на люспи, а самата каша става лека.
Внимание! Първите два метода се използват само за захарна каша, тъй като заедно с маята премахват първоначалната миризма на суровини. За приготвянето на плодови дестилати препоръчвам използването на по-щадящия трети метод.
Технологията за пречистване е в много отношения подобна на избистрянето на вино, но има няколко разлики по отношение на избора на сорбента, пропорциите на въвеждането му и времето, необходимо за изграждане на кашата преди дестилация.
Почистване на каша с бентонит
Бентонитът, естествена бяла глина, която е част от котешката постеля (постеля), е идеален за изсветляване на прането. Основното е, че в пълнителя няма ароматни добавки, които развалят миризмата. Проверени марки: Pi-Pi-Bent, WC Closet Cat и Kotyara. Може би има и други.
Изясняването трябва да започне, когато ферментацията завърши напълно, в противен случай методът няма да работи.
1. Смелете бентонита (1 супена лъжица на 10 литра каша) в кафемелачка.
2. Добавете гореща вода (0,5 литра на 1 супена лъжица бяла глина), след това разбъркайте с миксер или лъжица, докато се образува хомогенна маса.