Защо и как да покълнат семена; L; остров с подправки
Открийте прекрасния свят на покълналите семена !
Покълнали семена, какви са те ?
Всичко е в името! Това са семена, които покълвате. Много лесно и забавно е да го направите сами вкъщи, но можете да го намерите и вече покълнал в магазините, с изключение на това, че е много по-скъп и много по-евтин !
Защо покълват семена ?
Трябва да знаете, че семето не расте благодарение на почвата, а водата служи само за активиране на спящото семе. За да расте, семето разчита само на себе си и на резерв от необходими минерали, витамини и ензими. Следователно семената имат енергия, която им позволява да спят дълго време и която им позволява да се събудят и да растат веднага щом бъдат засадени.
Покълналите семена са семена, наречени „активирани“ или „пробудени“.
Покълвайки семена, ние ще консумираме наистина жива храна, с по-голямо количество хранителни вещества, отколкото само семената.
Освен това процесът на покълване позволява по-добро усвояване на хранителните вещества от организма. В действителност, някои семена съдържат фитинова киселина в обвивката си, която инхибира усвояването на някои минерали като желязо, калций, цинк и др. Такъв е случаят и с маслодайните семена като бадеми, лешници и др., Които силно се препоръчват да се ядат, когато се накиснат. Накисването и покълването помага да се освободят семената от тази киселина.
Покълвайки семето, ние също така предоставяме на тялото ползи, които не съществуват с инертните семена, като хлорофил, който помага в борбата срещу киселинността на тялото, която е от съществено значение за доброто здраве.
Това е основната причина да ядете покълнали семена: те са по-добри за вас. !
Някои примери за увеличаване на хранителните вещества по време на покълването:
- съдържанието на витамин С в соята се увеличава с повече от 500%
- съдържанието на витамин В2 в соята се увеличава с повече от 300%
- съдържанието на витамин А в соята се увеличава с повече от 300%
- съдържанието на витамин В6 в соята се увеличава с повече от 200%
- Съдържанието на витамин В2 в покълналите овесени семена се увеличава от 1300% от началото на покълването до 2000% веднага щом се образуват листата
- и т.н.
Ето и някои други свободни причини, в допълнение към техните добродетели, които в крайна сметка трябва да ви убедят да ядете покълнали семена: