Защо храната е плесенясала Здравословно хранене - InforMed Medical and Lifestyle портална храна,

В случай на мухъл върху храната и домакинството, обикновено мислим за неадекватна чистота и хигиена. В днешно време обаче има погрешно схващане, че петна от плесен върху храни и храни показват, че закупеният продукт е направен по традиционния начин и съдържа малко или никакви добавки или консерванти.

Мухълът се състои от микроскопични гъбички, които се заселват върху растителни или животински тъкани, неживи материали. Плесените включват гъби с много различни размери, размножаване и начин на живот, чието таксономично родство понякога е много отдалечено. По-голямата част от тях се размножават безполово и разсейването на спорите се осигурява от въздух, вода или насекоми. Цветът на плесента се дава от спорите и мицела (вегетативното тяло на гъбата, което е сумата от гъбичните нишки) (напр. Черно - Aspergillus niger, бледо зелено - Penicillium expansum, синьо - Penicillium Roqueforti).

---