Защо горчивата краставица е по-добра

Отглежда се 11 месеца в годината и може да се намери в магазините целогодишно, но през пролетта и лятото краставиците са най-успешни. С връщането на слънчевите дни и салатите, потребителите са съблазнени от свежестта на този зеленчук.

горчивата

Освен този освежаващ и утоляващ жаждата ефект, има ли наистина хранителна стойност в яденето на краставица? Все по-малко ... Обяснения.

Първоначално краставицата беше горчив зеленчук. Всъщност, подобно на много растения от семейство cucurbitaceae, краставицата естествено съдържа куркубитацини, в този случай кукурбитацин C. Тези кукурбитацини имат противовъзпалителни свойства и могат in vitro да инхибират растежа на раковите клетки. Това е основната полза за здравето на краставицата, която също е доста бедна на витамини и минерали.