Защо дяволският език си струва да се консумира
Дяволският език, известен още като коняк корен, е растение, в което глюкомананът е силно концентриран. Научното наименование на растението е Amorphophallus konjac, роден в Азия. Също така се правят чисти екстракти от езика на дявола, който при разтваряне във вода образува гел, който не съдържа глутен, въглехидрати, калории, мазнини, протеини или захар.
Дяволският език се използва в азиатската кухня повече от 2000 години, като от него се правят разнообразни здравословни ястия, включително юфка ширатаки. Дяволският език е известен като конняку или слонова кост, но е известен и от мнозина като коняк или дяволски език.
Дяволският език е разтворимо влакно, което означава, че може да абсорбира много вода, за да образува гел, който може да запълни стомашно-чревния тракт, като по този начин осигурява редица ползи за здравето. Дяволският език забавя усвояването на хранителните вещества, така че не повишава нивата на кръвната захар, което също намалява нуждите от инсулин, което определено е полезно за диабетиците. Освен това блокира усвояването на холестерола, което също може да намали нивата на холестерола. Днес обаче дяволският език се използва най-вече за отслабване: той може да насити стомаха, което намалява приема на калории, като по този начин започва да губи и тегло. Следователно езикът на дявола е ефективен за насърчаване на загуба на тегло, тъй като остава в стомаха за дълго време, което ни кара да се чувстваме сити. Освен това действа като естествено слабително средство, което може да премахне токсините от тялото.