Защо дефицитът на витамин D е опасен за вашето здраве France Soir
Храна и здраве
Според французите липсва витамин D, според проучване, публикувано във вторник. И все пак този витамин, осигурен особено от слънцето, е известен със своята роля в превенцията на много заболявания.
Повечето витамин D не се съдържат в храната. Той идва главно от излагане на слънце. Той обаче остава от съществено значение, тъй като се използва за минерализация и следователно за здравина на костите. Проблем: французите често имат умерен дефицит на витамин D, особено в края на зимата и началото на пролетта, според национално проучване, публикувано този вторник в Седмичния епидемиологичен бюлетин (BEH). Последиците от недостиг на витамин D са многобройни. Дефицитът от този може да причини "риск от дефект на костната минерализация (остеомалация), остеопороза и фрактури, често синоним при възрастни хора със загуба на автономност", показва проучването.
Витамин D също може да бъде ефективен в борбата срещу високо кръвно налягане, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак (главно тези на дебелото черво, гърдата и простатата). Достатъчно е да се каже, че е повече от важно да се поддържа добро здраве. Но има неравенство в лицето на този витамин. Първи фактор, който трябва да се вземе предвид: пигментацията. Меланинът, пигментът, който придава цвета на кожата, действа като бариера. Последица: колкото по-ясна е кожата, толкова по-бързо се произвежда витаминът. И обратно, колкото по-тъмно е, толкова по-дълго ще е необходимо да бъде изложено на слънце, за да синтезира същото количество витамин. Втори параметър, който трябва да се вземе предвид: възраст. Наистина с годините способността за синтезиране на витамин намалява.