Защо датата е толкова добра Elle à Table
Нова токада от здрави момичета, плодът от фурми е звездата на момента. Идеи за дешифриране и гурме, за да се възползвате максимално от неговите хранителни ползи.
Защо тази лудост ?
Дълго забранена от диетичната планета, тъй като е богата на калории, датата се завръща, дори се утвърждава като звезда в Pinterest и безкрайно колонизиращи уелнес менюта. Защо ? Защото този плод решава гурме добавката на момента: супер-храна + голяма потенциална комфортна храна + модерно решение без захар.
Какви са неговите добродетели ?
„Много богати на витамин В и пълни с микроелементи, фурмите също са добър източник на желязо, рядко качество сред растенията. Помага за борба с умората и насърчава концентрацията. Друг основен актив е засищащата храна, идеална срещу глад, а съдържанието на фибри осигурява добър транзит. Датата е съюзник в здравеопазването, който осигурява добра захар, както и хранителни вещества, за разлика от бялата захар, която е празна храна “, обяснява микронутристът Valérie Espinasse.
Датата има ли нещо добро ?
„Внимавайте, суперхрана не означава, че можем или трябва да я консумираме на воля, предупреждава Валери Еспинасе. Датата остава плод, много богат на въглехидрати. При готвенето може да се използва като заместител на захарта. И за лека закуска можем да ядем три, но все пак съветваме диабетиците да я избягват. И накрая, пазете се от индустриални версии, покрити с глюкозен сироп, който премахва цялата му хранителна стойност. "
Какво правим с него ?
"Енергийни топки". Подсилваме се с топка, пълна с пеп. И добрата идея я намираме в "Halte au sucre!" », От журналистката Quitterie Pasquesoone (изд. Larousse). Смесете 250 г фурми, 250 г смлени бадеми, щипка ванилия и щипка сол, докато получите гладка паста. Оформете на топки и ги оваляйте в какао на прах или сусам. Дръжте ги на хладно в херметична кутия.