Защо да угояваме нощната смяна
Работниците в нощната смяна просто изгарят по-малко калории, казват експертите. Предишни резултати вече показват, че тези, които работят през нощта, така че се хранят, обработват храната по различен начин, защото телата им са готови да спят. Досега обаче не е ясно защо нощният труд е свързан със затлъстяването. Според скорошно проучване в САЩ, умереното използване на енергия само по себе си е достатъчно за напълняване, така че трябва да намалите приема на калории.
Персоналът на Университетската болница в Колорадо наблюдава 15 здрави възрастни в продължение на 6 дни. През първите два дни участниците преследваха нормален дневен ред: спяха през нощта и бяха будни през деня. Това беше последвано от тридневен график за смяна, тъй като дневният им ред се разменяше. „В графика за смяна потреблението на енергия на субектите намалява, което при липса на ограничен прием на калории е достатъчно за затлъстяване“, обясни д-р Кенет Райт, съавтор. Диетите на участниците бяха внимателно претеглени, така че им беше дадено точно толкова, колкото иначе биха могли да поддържат теглото си по това време. По време на нощната смяна се променя само времето на хранене, като общият прием на калории остава същият. И осем часа сън бяха възможни и през двата експериментални периода, така че липсата на почивка не е фактор. Д-р Райт каза, че намаляването на енергийните нужди вероятно е свързано с разликите в дейностите и биологичния часовник, тъй като човешкото тяло е оптимизирано за активност на светлина и почивка на тъмно. Резултатите са публикувани в Сборника на Националната академия на науките.