Защо да свиквате децата да ядат пълноценни храни - вие сте майка
Научаването на децата да се хранят здравословно е от съществено значение за профилактиката на много незаразни заболявания. Едно от нещата, на които трябва да се наблегне, е да свикнете децата да ядат пълноценни храни. Научните доказателства показват предполагаемите им ползи за здравето, както ще видим в цялата тази статия.
По какво се различава цялото зърно от рафинираното зърно ?
Първо, зърнените култури са треви и техните зрели, цели, здрави и сухи плодове. Състоят се от сух плод, заобиколен от слой, който защитава зародиша и ендосперма, където се намират трици и брашно. Тук се има предвид ориз, тестени изделия, киноа, просо, елда, спелта, овес и др.
За да се счита една зърнена култура за завършена, тя трябва да съдържа минимум, звук и останалите компоненти с изключение на зародиша. От друга страна, степента на екстракция за получаване на брашното трябва да бъде от порядъка на 95% или повече. По този начин той запазва всичките си витамини и минерали, в допълнение към фибрите.
Те се намират в звук; премахвайки го, те следователно изчезват, дори ако ги добавим a posteriori. Поради тази причина се появи стандарт по отношение на наименованието на цялостни продукти.
Този стандарт установява, че терминът "завършен" може да бъде включен само с продукти, направени със 100% пълнозърнесто брашно. Вземайки предвид това твърдение, използването на рафинирани брашна, към които са добавени трици или смес от различни брашна с по-нисък процент е забранено и само заблуждава потребителя.
Защо децата да свикват да ядат пълноценни храни
Основната причина е високото им съдържание на фибри защото те са показали своите предимства в превенцията и управлението на храносмилателните патологии и метаболитни. Това е хранително вещество с висока степен на ситост, което се съдържа в растителните храни.
В допълнение, те се усвояват и ферментират от чревни бактерии, които регулират храносмилането и усвояването на хранителни вещества поради генерирането на късоверижни мастни киселини.