Изследванията на целиакия дават надежда
Без хляб, без пица, без тестени изделия ... Пациентите с целиакия не могат да понасят протеини от определени видове зърнени култури и трябва да спазват строга диета, за да не се разболеят. Но изследванията напредват и постепенно улесняват справянето с предразположението.
Около един процент от населението не понася глутен и поради това е засегнат от хронично заболяване, наречено целиакия. Девет от десет засегнати хора обаче не знаят, че имат целиакия, предупреждава австрийската работна група по целиакия. Има много причини. От една страна, много хора изобщо не ходят на лекар поради симптоми като коремна болка или диария, от друга страна, много лекари дори не мислят за тези симптоми като възможна цьолиакия, въпреки че около една четвърт от населението има това предразположение.
Някои видове зърно са табу
Целиакия се предизвиква от консумацията на храни, съдържащи глутен, ако са приготвени. Терминът глутен е общ термин за смес от протеини, открити в зърната от различни видове зърно. Глутенът се съдържа в многобройни видове зърно, които са общи за нас, а именно в пшеница, ръж, ечемик, както и в спелта, камут, лимец и емер. Ако искате да сте сигурни, трябва също да избягвате овеса, дори ако неговата роля все още не е научно изяснена. „Изследванията по този въпрос си противоречат, все още не можете да кажете дали овесът е безопасен или не“, казва проф. Д-р. Петер Кьолер от Германския изследователски институт по химия на храните.
Симптоми на нелекувано заболяване
При засегнатите консумацията на храни, съдържащи глутен, води до хронично възпаление на чревната лигавица. Чревните власинки - издатини в чревната стена - отстъпват драстично и повърхността на червата се свива от размера на футболно игрище до размер А4. Това засяга функцията на тънките черва и абсорбцията на хранителни вещества се нарушава. В резултат на това пациентите страдат от недостатъци, лошо храносмилане, коремна болка и метеоризъм. При децата растежът често се нарушава и макар да имат поднормено тегло, коремите им са подути. Появяват се повръщане, диария, бледност. При възрастни симптомите на ясни черва често липсват, така че целиакия не се разглежда.
От години се обсъжда дали целиакията може да причини и рак на дебелото черво. „Ако цьолиакия присъства с много тежки симптоми и не се лекува, тя рядко може да доведе до рак на дебелото черво, такива случаи са известни. Ако обаче правите само малки хранителни грешки, не е нужно да се притеснявате за това “, казва Кьолер.
Само биопсията може да осигури яснота
В много случаи ясната диагноза се предшества от години на оплаквания. Сега в аптеката има тестове без рецепта, но Arge Zöliakie (Австрийската работна група по целиакия) не ги препоръчва. Такъв бърз тест не е достатъчен за диагноза, предупреждава се, че са възможни неверни резултати. Диагнозата на целиакия трябва да се поставя само от специалист.
Някои кръвни тестове (констатации за антитела) могат да показват целиакия, но според Кьолер те са само 90 процента сигурни. Ако има положителен резултат от антитела или има някакви други съмнения, трябва да се направи гастроскопия за ясна диагноза. „Сто процента диагноза може да бъде получена само чрез отстраняване на тъкан от тънките черва. Малки тъканни проби се вземат безболезнено от най-горната част на тънките черва “, обяснява Кьолер.
Диета без глутен започва едва след потвърдена диагноза. Започването на диета преди тези тестове фалшифицира резултатите или прави диагнозата невъзможна.
Спазвайте диета
След като целиакия е „избухнала“, това състояние ще продължи цял живот. Понастоящем единственият безопасен начин за лечение на цьолиакия е чрез доживотна, строго безглутенова диета. Подобна диета трябва да попречи на засегнатите да консумират повече от 20 mg глутен на ден - това съответства на около 1/100 от филия хляб. „Така че, ако ядете галета, която съдържа глутен, няма да имате проблеми. Но всеки, който вярва, че може да яде нормална пица на месец, греши “, казва Кьолер. Колкото по-строга е диетата, толкова по-добре е за вашето здраве. Небрежната диета може да доведе до сериозни заболявания, предупреждава асоциацията на целиакия.
За да улесни пациента да се придържа към диетата, в магазините се предлагат все повече храни без глутен от няколко години; те се декларират като такива или се маркират с класа от пшеница, която е зачеркната. Има безглутенови пици, хляб, багаж, брашно и др. Недостатъкът: вкусът отнема известно време да се свикне и закупуването на продукти без глутен е много скъпо.
Болестта Arge Celiac Disease създаде обширни списъци с храни, които улесняват пазаруването. Информация на www.zoeliakie.or.at .
Здравословно с диета
Диетата може да се възприеме като „досадна“ и затруднява ежедневието на засегнатите (напр. Ястия без глутен почти не се предлагат в ресторантите), но диетата е и ключът към здравето. „Тези, които стриктно ги спазват, са практически здрави и всички оплаквания изчезват. Годините на освобождаване от симптоми в резултат на диета не означават, че трябва да спрете диетата, защото предразположението продължава цял живот. Целиакията не просто изчезва ”, казва Кьолер. Регресиралите чревни власинки също се появяват отново.
Активни изследвания
Причини все още неизвестни
Тъй като гените играят поне спомагаща роля, болестта обикновено е по-често срещана в семействата. „Ако детето е положително, например, това означава, че поне един родител също носи тези гени“, обяснява Кьолер. Поради това е препоръчително всички членове на семейството от първа степен да бъдат изследвани за целиакия.