Защо да предпочетете нежно пара Добре дошли в Vero
„Нека храната ви бъде единственото лекарство“. Хипократ (460 - 370 г. пр. Н. Е.).
Започвам тази статия с този цитат, който ми говори вече доста години. Нашата храна е единственото ни лекарство, при условие че знаем как да използваме добър метод за готвене за добро хранене.
Тъй като така нареченият „класически“ метод на готвене на храната означава, че тя губи голяма част от витамините и хранителните си вещества. И това поради температурата, която унищожава всички витамини и хранителни вещества за добро здраве.
Готвенето с нежна пара е може би едно от най-много по-здравословна за готвене храна ! Топлината на парата позволява да се готви храна 95 ° С.
В тази статия ще разберем защо предпочитате нежно пара ? За какво са предимствата здраве ? Какви прибори трябва да използвам? Как да готвя с нежна пара? Какви храни можете да приготвяте на пара нежно? И накрая ще се съсредоточим върху нежното готвене с Парен купол което виждате по-долу. Това е хубав кухненски прибор, нали ?
Ползи за здравето
Изборът на метода за нежно приготвяне на пара има многоползи за здравето, много повече, отколкото човек би могъл да си представи !
Готвенето на вашата храна с нежна пара, така че при 95 ° C, ви позволява да получите толкова вкусни ястия от готвенето на нашите баби, но също така и по-бързо готвене, и по-здрави. Това готвене позволява да се запази добра част от хранителна стойност на храните че тялото ни трябва да остане здрави.
Без мазнини готвене
Храните вече съдържат вода и мазнини по естествен път. Принципът на нежната пара е да се използва оригиналната вода и мазнини в храната, без да се измива. The вкусови качества на храната са толкова уважаван и те повдигат всички богатство на техните вкусове и техните текстури. Обикновено добавям растително масло (ленено масло или конопено масло) към моите ястия, за да се напълня с Омега 3, от съществено значение за доброто как работи нашето тяло.
Храни с уважавани хранителни качества
Храната се готви в собствена пара и по този начин запазва част от витамини и поддържайте непокътнати минерали и микроелементи от съществено значение за нашето здраве. С намалено време за готвене и температура, витамини, на микроелементи, но и минерали са запазен до максимум. Така че няма нужда да добавяте повече сол, тъй като присъстват минерални соли, тя е идеална за хора, които следват a безсолна диета. Също така идеален за всички хора, които се грижат за здравето си. Аз, който обикновено слагам сол в чинията си веднъж на масата, винаги съм невероятно изненадан от вкус на храна !
По този начин първоначалният вкус на храната се възстановява, тъй като не е влошен при готвене при висока температура. И също така нискотемпературно готвене предотвратява мутацията на липиди и въглехидрати, които могат да станат токсичен когато температурата се повиши.
Готвене по мода нежно готвене при ниска температура по този начин позволява повече питателна и по-здравословна.
Какво да пара ?
Бих казал, че можете да приготвите всичко на пара:
- Плодове и зеленчуци за предпочитане органични. Въпреки че някои от пестицидите ще бъдат елиминирани във водата за готвене на конвенционалните зеленчуци. предпочитам консумират органични и местни моите плодове и зеленчуци, когато мога. Това е добре не само за здраве но и за'заобикаляща среда.
- Месо, защото част от наситени мазнини във водата за готвене
- Бобови растения
- Рибите, те са допълнителни, защото запазват цялата си мекота и са много просто да готвя и преди всичко много бързо
- торти, хляб и много други ястия, които тепърва ще се слагат в малки ramekins. Вече опитах торта с купичка, която запази цялата си мекота за неделната закуска.
- претопляйте съдовете: и да, можем и ние подгрявайте нашите ястия с пара без непременно да минава през микровълновата, което не е непременно популярно.