Защо да пием растително мляко

Може би сте се чудили за какво става въпрос с цялата тази агония да се откажете от животинското мляко и да започнете да пиете растително мляко.

Но Позволете ми да ви разкажа една история, която събуди любопитството ми и много въпроси.

Когато бях малка, много харесвах мляко ... майка ми също ми каза, че винаги съм търсила в килера и в хладилника гърнето за мляко. През повечето време тя трябваше да скрие млякото от мен, за да не го изпия всичко и да го оставя на по-малката ми сестра.

С течение на времето остарях и кравето мляко все още ми беше съюзник, но този път не защото го обичах, а защото майка ми ми каза, че млякото ми помага да израствам здрави кости и здрави зъби.

Парадоксална е частта със здрави зъби, защото зъбите ми винаги бяха болни и се разлагаха много бързо, но тъй като си мислех, че майка ми ми казва истината (която от своя страна смяташе, че е права) ... . консумирах много мляко и млечни продукти.

Стигнах до колеж и постепенно и несъзнателно извадих млякото от диетата си. На тази възраст млякото вече не беше влечение за мен. Всеки път, когато се прибирах, майка ми ме чакаше с голяма чаша топло мляко и често отказвах, защото не ми се налагаше.

Реакцията на майка ми винаги беше една и съща: но какво не искате мляко, защото винаги сте харесвали млякото? ... Е, харесвах мляко, когато бях малка, но сега вече не го харесвам, намирам кравето мляко, което майка ми донасяше всяка вечер от някои съседи, твърде мазно и гадно. Наистина изобщо не можех да пия обезмаслено мляко. Наистина ми беше лошо от него!

След много години настояване от майка ми - с чашата мляко, приветствано от моя яростен отказ, Започнах да се чудя защо не харесвах толкова млякото, което някога толкова ме очарова? 🙂

С време, Запознах и разбрах, че кравето мляко не е точно това, което изглежда.

С напредване на възрастта телата ни вече не могат да усвояват млякото.

Животинското мляко съдържа лактоза.

Лактозата е високомолекулен въглехидрат, съставен от две молекули: глюкоза и галактоза. За да може лактозата да се абсорбира в червата, първо трябва да се раздели на двете съдържащи се молекули. Ензимът, който се занимава с усвояването и разделянето на лактозата, се нарича лактаза и се намира на повърхността на клетките на чревната лигавица. Следователно, за да може млякото да се смила, трябва да има специфичен ензим в стомаха и тънките ни черва, наречен лактаза - предназначен да открива - в прости захари - лактоза от млякото.

Е, човече, от началото на своето съществуване беше програмиран да губи способността да усвоява лактозата веднага след „отбиването“.

Възрастният организъм вече не произвежда ензима лактаза,

с които може да усвоява лактозата от млякото.

Друг ензим, който помага за смилането на млякото е ренин. Е, този ензим също се произвежда лесно от стомасите на малки деца стомасите на възрастни вече не го произвеждат.

Интересно, нали? И изчакайте и вижте какво разбрах тогава!

Кравето мляко е богато на калций, но човешкото тяло не може да го усвои.

Кравето мляко, за което се твърди, че е толкова богато на калций и е необходимо за човека, не е така.

Всъщност кравето мляко е богато на калций, но това не означава, че консумирайки го, тялото ни всъщност се възползва от калция.

Нашето тяло не може да усвои калция от млякото поради няколко причини:

а) Млякото реагира като киселина и тялото ни се нуждае от алкални храни.

За да поддържа живота, кръвта трябва да е леко алкална (близо до неутралното ниво на рН) и кравето мляко е кисело. При тези условия, когато консумирате количество мляко или други млечни продукти, това повишава киселинността в тялото ви, защото реакцията на метаболизъм на животинските протеини - съдържащи се в млякото е киселинна реакция. Кръвта ви ще направи всичко по силите си, за да неутрализира тази реакция. Той ще премахне калция, който вече съществува в костите.

Кръвта е програмирана да поддържа тялото живо и ще го направи на всяка цена,

дори ако трябва да открадне калций от костите и зъбите.

„Млякото и сиренето, които имат много протеини и са кисели, понижават рН на кръвта и я подкисляват. В тази ситуация тялото се защитава и задължително премахва калция от костите, за да балансира рН на кръвта и да може да остане в норма. По този начин тези храни, консумирани в големи количества, в крайна сметка крадат калций от костите ни и стават крадци на калций. (...) Вярно е, че млякото има много калций, но в същото време млякото е кисело, тъй като има аминокиселини и ще направи кръвта кисела. За да се защити, тялото абсорбира калций от костите, достигайки до ситуацията, когато калцият в млякото не се усвоява. "

б) Калцият се нуждае от определен баланс на минерали, за да бъде усвоен.

За да може тялото ни да асимилира калций в тялото, той също се нуждае от наличието на определени минерали, като магнезий и бор. Е, изглежда, че кравето мляко няма тези свойства.

Калцият от растителен произход е най-добрият, той напълно се вписва в нуждите на нашето тяло. Растителният калций е балансиран в магнезия, чието присъствие е от съществено значение за усвояването и усвояването на калция в тялото, и това се отнася и за бор, елемент, който се съдържа изключително в зеленчуците.

„Установено е, че за да бъде асимилиран и използван от костите, калцият се нуждае от определен баланс на минерали. Говеждото мляко има изключително високо съдържание на фосфор, което пречи на организма да асимилира калций. Неасимилираният калций ще се екскретира в организма чрез урината. Това ще доведе до прекалено алкално рН на урината и ще създаде предразположение към хората към инфекции на пикочните пътища. " (...) "Кравето мляко има недостиг на магнезий и няма бор, което прави невъзможно хората да използват съдържанието му на калций."

Е, когато чуете и разберете всички тези неща - и също така прочетете заключенията на научните изследвания на д-р Т. Колин Кембъл в „Изследването на Китай“, тогава нямате надежда, че кравето мляко наистина ще възстанови здравето ви.

При тези условия вие започвате да търсят здравословни алтернативи, които да заменят прочутото и греховно краве мляко.

И вие започвате доброволно и постепенно се отказвате от всички млечни продукти.

"За разлика от животинското мляко, растителното мляко не съдържа казеин, животински мазнини или лактоза, а ненаситени растителни мазнини."

Растително мляко. Много здравословна, вкусна и питателна храна.

От това, което можете да направите растително мляко?

Можете да направите растително мляко от много ядки (кокос, бадеми, орехи, лешници, фъстъци, кашу и др.), Семена (слънчоглед, сусам, коноп и др.) И зърнени култури (овес, киноа, ориз, просо и др.) ). Предпочитам опцията за сурово растително мляко, така че соевото мляко не може да става дума, според мен. Освен това може дори да не е толкова здравословно, както се казва, а освен това трябва да се подложи на топлинна обработка и ароматизиране.

Получавате най-вкусното растително мляко от кокос, румънски ядки, бадеми, сусам, слънчогледови семки, кашу, киноа и др.

Нисък, Разкривам 3 варианта на растително мляко ... А именно бадемово, кокосово и сусамово мляко.

Когато все още сте в началото и не сте били добре запознати с растителното мляко или сте опитали само соево мляко, тогава бадемовото мляко е най-добрият избор да го приготвите у дома. Това е кремообразно мляко, леко сладко и много вкусно. Това е мляко, което всеки харесва, независимо от хранителните предпочитания на всеки.

Бадемовото мляко, подобно на почти всеки вариант на растително мляко (с изключение на соево мляко), е мляко, богато на минерали (Ca, Mg и др.) И основни микроелементи, протеини, витамини (особено тези в комплекс В), ензими, мастни киселини основни неща, влакна и др. Това е не само вкусно мляко, но и много здравословно.

Растително мляко от бадеми * (или ядки)

чаша накиснати (хидратирани) бадеми за една нощ (минимум 8 часа)
3-4 фурми - накиснати за поне час или чаена лъжичка мед или дори кафява захар
приблизително 800-1000 мл вода
връх за нож с морска сол (по избор)

1. Накиснете бадемите в купа с около 500 мл вода и оставете за една нощ поне 8 часа.

2. На следващия ден изплакнете, обелете (по желание) и добавете към пасатора. Сега добавете фурмите, солта и чаша вода и смесете до гладка смес (около 30 секунди, в зависимост от това колко силен е вашият блендер). След като се получи хомогенна паста, добавете останалата вода и смесете за още няколко секунди.

3. Полученото мляко се прецежда от получената каша, през двойна марля или през специална торбичка за изстискване на растително мляко, над голяма купа ... и готово ... може да се наслаждава на спокойствие!

Това е кремообразно и доста кремообразно мляко. Може да се съхранява в хладилник 1-2 дни, но най-добре е през първия ден.

Можете да ядете останалата пулпа такава, каквато е, или със зърнени храни и люспи. Вкусно е. Можете също така да приготвите различни сурови веган торти, сурови веган торти и т.н. ... или дори някои много вкусни бонбони. Вижте тук за какво става въпрос https://multicrudi.ro/bombonele-raw-din-nuca-cocos-si-curmale-cu-gust-de-ciocolata/

*Забележка: Като направете същото и зачитайте пропорцията на съставките и когато пожелаете правите растително мляко от ядки. Единствената разлика е, че вместо бадеми слагате орехи 😉

Растително мляко от сусам

3/4 чаша (100 гр.) Със сусам (хидратирани) за една нощ (минимум 3-4 часа)
3-4 фурми - също накиснати за поне час или чаена лъжичка мед/кленов сироп
приблизително 800-1000 мл вода
връх за нож с морска сол (по избор)

1. Накиснете сусама през нощта.

2. На следващия ден изплакнете с всички съставки, добавете към блендера и пасирайте до гладка смес (около 30 секунди ... или в зависимост от това колко силен е вашият блендер).

3. След това прецедете полученото мляко през двойна марля върху голяма купа ... и готово ... можете да се насладите на спокойствие!

Това е по-леко мляко, със специален вкус и много богато на калций. Вкусно е.

Практически съвети: За много добро смачкване и хомогенизиране на съставките, постъпете по следния начин: първо добавете твърдите съставки в блендера и след това добавете малко - само за да бъде малко над нивото на твърдите вещества. Стартирайте блендера и го оставете да направи доста хомогенна паста. След това добавете останалата вода и смесете за още няколко секунди за пълно хомогенизиране. След това прецедете и се насладете на млякото 😉

Растително мляко от прясна кокосова каша

голям кокос (само сърцевина)
приблизително 800-1000 мл вода

1. Първо пробийте кокосовия орех и отцедете цялата течност от него.

* (една от 3-те дупки ще отстъпи, когато залепите и завъртите върха на ножа в нея).

2. След това чупете ореха с чук или острието на дебел нож, биейки кръгово по ореха. След като отстъпи и се счупи на две, ще откачите сърцевината с върха на ножа.

3. Смелете кокосовата каша в кухненския робот. След това добавете всички съставки от рецептата в блендера и разбъркайте, докато бялата вода стане като мляко (30-60 секунди).

4. Филтрирайте съдържанието през специална марля или торбичка.

5. Получената пулпа може да бъде интегрирана в състава на различни сурови сладкиши.

Внимателен: кокосовото мляко, ако го държите в хладилника след готвене, ще отдели слой мазнина отгоре. Става въпрос за кокосово масло. Ако искате, можете да го изберете и да го използвате в други препарати, ако не, тогава поддържайте млякото преди консумация на по-топла околна температура. Това ще разтопи мазнината и ще я смеси перфектно с млякото.

Любопитен съм …. Опитвали ли сте досега растително мляко? Какви причини имахте?

Остави ме, Моля те, коментар по-долу ...

И не позволявайте на любопитството ми да чака твърде дълго 😉

P.S. Има много начини за приготвяне и приготвяне на растително мляко и в бъдеще ще ви ги разкрия всички, така че имате избор.

Целувка и страхотен ден!

ХАРЕСВАМ СПОДЕЛЯМ.

Споделете тази здравословна информация с приятелите си, не просто я пазете за себе си 😉

Ако тази статия ви е харесала и искате да сте в крак с новата ценна информация, тогава не се колебайте и ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ В ОБЩНОСТТА нашата!

Присъединете се към ВАС в нашата общност!

. и автоматично получавате редица предимства!