Защо да ядете местно и сезонно - Siga
Siga обяснява в няколко инфографики защо трябва да се съсредоточите върху храненето на местно и сезонно хранене. Някои обяснения са икономически, други екологични. Те са придружени от желание да се върнат към автентичните вкусове и качеството на продукта.
Каним ви да се потопите в нашата инфографика и нашите малки съвети за действие !
Защитете околната среда, като консумирате местни и сезонни !
Консумирайки местни, органични и сезонни храни, ние намаляваме въздействието на храната върху околната среда. Храната се подлага на по-малко преработка, по-малко транспорт и по-малко опаковане.
Като цяло намаляват емисиите на парникови газове. Но, като спазваме природните цикли, ние също така намаляваме потреблението на енергия, необходимо за производството.
Осигурете финансова подкрепа за местната икономика !
Храненето с продукти от късо съединение е насърчаване на малките и средните производители чрез насърчаване на местната икономика като цяло.
Освен това ни позволява да осигурим разнообразието на културите, да поддържаме земеделски пейзажи и да съхраняваме своето наследство.
Повече вкус и автентичност в местните и сезонни продукти !
Когато се храним местно, обикновено ядем през сезона. Също така често е възможността да преоткрием забравените плодове и зеленчуци, които са част от кулинарното ни наследство.
Сезонните плодове и зеленчуци имат по-добър вкус. Те са по-свежи и с по-добро качество, тъй като условията за отглеждане и зреене зависят от собствените условия на околната среда (слънце, климат, почва, напояване и др.)
Тези природни условия позволяват на плодовете и зеленчуците да поемат максимално хранителни вещества от почвата. Това води до по-вкусни храни, които са и по-интересни в хранително отношение, особено като част от превантивната диета.