Защо да ядем мазнини всеки ден Здраве и хранене

ядем

Основното нещо, което трябва да запомните:

Съществува важно обединение между „хранителни мазнини“ и „телесни мазнини“. Управлението на теглото зависи преди всичко от баланса на нивата на кръвната захар през деня: колкото повече варирате кръвната си захар, толкова повече инсулин ще отделяте и толкова повече ще насърчавате наддаването на тегло. Ясно е, че ще спечелите повече тегло, като консумирате силно секретиращи инсулина храни през целия ден (рафинирани зърнени продукти, надути зърнени закуски, газирани напитки, захарни продукти и др.), Отколкото като консумирате качествени мазнини. Инсулинът наистина е хормонът за „съхранение“. Повече информация тук

Вашето тяло се нуждае от качествени мазнини всеки ден, за да бъде здраво, по-специално за намаляване на сърдечно-съдовите рискове, контролиране на възпалението, за участие в структурата на мембраните на вашите 10 000 милиарда клетки.

Изгонете трансмастни киселини от вашата диета, това са най-атерогенните мазнини (причиняващи увеличаване на сърдечно-съдовия риск): виенноайзерии, сладкиши, продукти, приготвени от тесто от тесто, бутер тесто или индустриално тесто, аперитивни бисквитки, чипс, намазки, маргарини с лошо качество и др. Накратко, всичко, което е добро, ще отговорите ли ... Не става въпрос за пълното им премахване от диетата ви, ако разбира се искате (и все пак), но ограничете консумацията им колкото е възможно повече, особено при деца.

На практика:

Предпочитан:

  • Всеки ден поне 1 до 2 супени лъжици необработено масло 1-во студено пресоване наводнение рапица, орех или камелина, като подправка във винегрет или върху храна. Не забравяйте да държите тези масла в хладилник, за да запазите хранителните си качества. Използвайте студено пресовано необработено зехтин за готвене (1 супена лъжица на ден минимум).
  • 2 до 3 пъти седмично мазна риба, прясна или консервирана, за предпочитане дребна риба (сардини, скумрия, аншоа), съдържаща по-малко тежки метали от сьомга или риба тон. Ако ядете консервирани сардини или скумрия (напълно подходящи), използвайте стъклени буркани;
  • Всеки ден поне 30 до 50 грама смес от ядки и бадеми: за закуска или като лека закуска. Намерете всички мои съвети за закуска тук и тези за ползите от ядките и бадемите тук.
  • Сурова, непреработена храна и местни източници.
  • Диета, богата на антиоксиданти (плодове, зеленчуци, подправки, пълнозърнести продукти) и готвене на слаб огън за защита на полиненаситените мастни киселини от оксидативен стрес, особено ако сте атлетични.

Ограничение:

  • Консумация на тлъсти меса (тлъсти парчета говеждо, свинско, овнешко месо, студени разфасовки с изключение на качествена шунка и за предпочитане сурови) максимум 2 или 3 пъти седмично;
  • Млечни мазнини: сметана, сирене (1 път на ден максимум, за предпочитане на закуска или обяд), масло (подходящо, но за предпочитане за закуска);
  • Готови индустриални ястия, бисквитки и сладкиши (предпочитайте домашни сладкиши, приготвени със съставки „Здраве“), сладкиши, маргарини, чипс и бисквити, пици, киш и солени пайове, закуски ...
  • Меса от интензивно развъждане.