Съвети Page 2 Dr.
зърнена закуска
Мюсли класически: 4 супени лъжици овесени люспи + 1 порция плодове + 1 супена лъжица ядки + мляко
Закуската с овесени ядки, независимо дали като мюсли или приготвени като овесена каша, е добро начало на деня и продължава добре до обяд. Овесът е най-питателното зърно. Благодарение на специалния състав на фибрите, овесените ядки имат благоприятен ефект върху червата.
протеин
За поддържане на протеиновата структура и функция на клетките се счита, че е необходим дневен прием от 0,8 g протеин/kg телесно тегло (DGE). Животински източници на протеини са месото, рибата, яйцата, млякото и млечните продукти. Важни растителни източници на протеини са зърнените храни, картофите, бобовите растения, ядките и семената. Има смисъл да се използват различни доставчици на протеини, защото комбинацията означава, че градивните елементи се допълват взаимно.
Супи/яхнии
Супите и яхниите са особено подходящи за бързо хранене. Зеленчуците могат да се комбинират по много начини. Те съставляват основната част и се допълват с малка порция картофи, ориз, тестени изделия или хляб, ако е необходимо. С малко месо, наденица или риба и много пресни билки, ще получите вкусно и лесно смилаемо основно хранене за кратко време.
Билки и подправки
Подправките и изобилието от пресни зелени билки придават усет и изтънченост на вашата ежедневна кухня. В допълнение към вкусния и понякога екзотичен вкус, те подобряват храносмилането и осигуряват изобилие от витамини, минерали и вторични растителни вещества, които подпомагат метаболизма.
желязо
При балансирано хранене дефицитът на желязо е много рядък. Месото, рибата и яйцата са важни източници на желязо. Но растителните храни като бобови растения, пълнозърнести храни, ядки, семена, зеленчуци и какао също съдържат значителни количества желязо. С малко витамин С под формата на пресни плодове или зеленчуци, растителното желязо също може лесно да се усвоява от организма.
Магнезий срещу крампи
Като цяло дефицитът на магнезий е много рядък. Магнезият се съдържа в много храни, като пълнозърнести храни, ядки, семена, бобови растения, зеленчуци, месо, риба и плодове. В допълнение към различните си нормални метаболитни задачи, магнезият има и релаксиращ ефект върху мускулите, кръвоносните съдове и червата.
комплекс KH
Комплексните KH носители са зърнени култури и картофи, както и продукти, направени от тях. Те са полезни спътници за основните ястия. Те осигуряват не само енергия, но и протеини и, в пълнозърнестия вариант, допълнителни фибри, витамини и минерали. Количеството сложни въглехидрати по време на хранене зависи от физическата активност и телесното тегло.
Остеопорозата не трябва да бъде
Стабилността на костите зависи от достатъчния прием на протеини, калций и витамин D. В нашата диета млякото и млечните продукти са основните източници на калций. Доставчиците на витамин D са мазна риба, авокадо, гъби, яйца и мазни млечни продукти. Физическата активност на чист въздух подпомага собствения синтез на витамин D на кожата и укрепва костите.
Зеленчуци 300 + 200
В съвременната диета зеленчуците трябва да бъдат част от всяко хранене. Би било желателно да се консумират около 500 г зеленчуци/ден. Това е лесно да се управлява, ако например за обяд се консумират 300 g (варени зеленчуци и маруля) и още 200 g, сурови, варени или мариновани, за вечеря. Някои вече обичат зеленчуците като спътник за закуска.
Нарушение на липидния метаболизъм
Преминаването към предимно вегетарианска диета намалява нивата на липидите в кръвта с до 30% и следователно е също толкова ефективно, колкото приемането на статини. Тази диета няма отрицателни странични ефекти и освен това е евтина.