Защо да изберем пълнозърнест хляб пред бял хляб Top Santé

хляб

С цел създаване на нови здравни послания, като „за вашето здраве, не яжте прекалено мазнини, прекалено сладки, прекалено солени“, Висшият съвет за обществено здраве (HCSP) представя новите си препоръки. Сред тях: „Консумирайте ежедневно пълноценни и нерафинирани зърнени продукти“

Багетът е един от символите на Франция. Мека трохичка, хрупкава и ароматна кора. Рядко се случва да не я канят на всяко хранене. Въпреки това, предаден от Ouest-France, Висшият съвет за обществено здраве (HCSP) препоръчва да се избягва бял хляб, който се прави с рафинирано брашно. С какво да го заменим тогава? От хляб до Цели зърна ! Богат на фибри и много по-подхранващ, защото хранителните вещества на зародиша и триците на семето се запазват. Той също така помага за предотвратяване на някои заболявания.

Всъщност тези фибри правят възможно по-доброто регулиране на нивото на холестерола и нивото на кръвната захар. Ето защо те силно се препоръчват за предотвратяване или забавяне на заболявания като диабет и сърдечни проблеми. Те също допринасят за чувството за ситост, така че не повече ненавременна закуска ! Запитан от Ouest France, Арно Кокаул, диетолог, обяснява, че консумацията на твърде много рафинирани продукти като бял хляб пречи на тялото ни да получи достъп до всички хранителни вещества, необходими за правилното му функциониране.