Защо бързо
"Die Fasterei" предлага гладуване по метода на Бучингер.
Това означава доброволно отказване от твърда храна за ограничен период от време.
Вместо това има прясно приготвен сок и зеленчуков бульон веднъж на ден по време на Великия пост. Освен това хората пият много: Специалните чайове, джинджифилова вода и прясна изворна вода предлагат разнообразна гама. Лимоните и медът също са част от "менюто".
По време на периода на гладуване тялото преминава от външно към вътрешно хранене. Той черпи от мастните си натрупвания, превръща го в енергия и го прави достъпен за организма. С изчерпването на собствените запаси на организма по време на гладуване, замърсителите, съхранявани в тъканта, също се освобождават и отделят. Това означава, че започва процес на детоксикация.
Как замърсителите възникват в тъканта? Хората съхраняват токсини, които поглъщат в течение на живота си, включително в мастната тъкан. Това могат да бъдат токсини от консумирани наркотици или алкохол, но също така и токсини от околната среда, които попадат в кръвта чрез храна или дъх (например фин прах). Постенето дава на тялото възможност да освободи и детоксикира тези вещества.
Постенето също дава шанс на тялото да се „рестартира“. Това става възможно поради променения енергиен баланс, дължащ се на гладуване: една трета от енергията, която иначе е на разположение за смилане на твърда храна, не се използва по време на гладуване. Организмът не само ги използва за вътрешно прочистване, но също така активира своите способности за самолечение и задейства метаболизма си.
Постът има дълга традиция. В по-ранни времена, когато хранителната промишленост все още не е съществувала и хората са живели от селското стопанство, през годината винаги е имало фази, когато хората неизбежно са постили, защото храната е била оскъдна. Независимо дали реколтата е била лоша, или защото зимата е продължила по-дълго от очакваното и запасите са се изчерпвали. Ако погледнем още по-назад, например към времето на ловците-събирачи, тогава и тук е имало пост. Зимите бяха сурови и тези, които не убиха животно, не можаха да намерят корени или семена, трябваше да гладуват. През тези времена природата е давала на хората периоди на пост. Тогава хората не знаеха, но онези времена бяха добри за тях, направиха ги по-силни и издръжливи.
Религиозният пост е толкова стар, колкото и човешката история. В исляма, християнството, хиндуизма и юдаизма има съответни ритуали, Буда, Исус и Моисей са гладували 40 дни. Пост в животинското царство Мечки през зимните месеци и императорски пингвини, докато се размножават. Болните животни бързат интуитивно и по този начин допринасят за тяхното възстановяване.
И в крайна сметка постим всяка вечер, защото не ядем, докато спим!
Закуска, на английски "закуска", означава да се прекъсне пост!