Защо брашното от елда се счита за по-здравословно • Здравейте Яш •
Бялото пшенично брашно изобщо не е приятелско със своя силует или здраве. След обработката на пшеницата хранителните вещества са
напълно елиминирайте, а продуктите и храните, които използвате този вид брашно, са пълни с празни калории, които са
те веднага се отлагат върху ханша и около корема. Друг аспект, който трябва да се вземе предвид, е, че след обработката той също може да съдържа
големи количества рафинирана захар, които носят излишни килограми и проблеми с кръвната захар.
Има много здравословни алтернативи на бялото пшенично брашно, но нищо не се сравнява с ползите от елда. Елда
бърка се със зърнена култура поради външния си вид, но всъщност е семе. Ето защо е толкова здравословно, пълно
хранителни вещества и не съдържа глутен или нискокачествени мазнини. Ако знаете, че сте човек с колебания в теглото, можете
консумирайте елда без проблеми като такава или в различни комбинации.
Може да се счита за суперхрана с житна трева, ечемик, семена от чиа и киноа и е срамно да не
вие също се възползвате от неговите хранителни качества. За съжаление в Румъния той не е толкова известен, колкото в Украйна,
Русия и други страни. Една област е по-запозната с елдата, а именно Bucovina и това е така, защото е свикнала
приготвяне на наистина уникален сармале.
Не можем да получим вид брашно без преработка и това е ясно на всички. Разликата се прави в начина
как се извършва обработката. В предишните редове уточних, че бялото пшенично брашно не се получава най-много
здравословен начин, но брашното от елда го прави. Обработката се извършва на традиционна каменна мелница, а не на промишлена мелница и
не при температури от 80 градуса, за да загубите всички хранителни вещества.
Елдата в твърдо състояние, както и на прах (брашно) съдържа почти всички хранителни вещества, необходими за организма и това не е случайно
считан за надежден съюзник в процеса на отслабване и истинско лекарство за най-често срещаните и сериозни заболявания на
компания. Сред хранителните вещества са: Почти всички витамини; Почти всички минерали (особено магнезий,
цинк, желязо, калий и фосфор); Качествени и непреработени мазнини; Качествен растителен протеин (помага да замените
животински протеини); Силни антиоксиданти като лизин, аргинин, хистидин и други; Доброкачествени ензими.