Защо бобът е добър и защо е лош • Хранене • Дайджест на читателя
Пълно с протеини, фибри, витамини, желязо и калий, с ниско съдържание на мазнини, но има и неуспех
Свързани статии
Благоприятен ефект: може да предотврати сърдечно-съдови заболявания
Изследванията показват, че тези, които ядат повече бобови растения, са по-малко склонни към сърдечни заболявания - това може да е свързано с фитохимикалите в зърната, наред с други неща.
Благоприятен ефект: предпазва от рак
Фасулът, като изофлавони и фитостероли, съдържа много голямо разнообразие от естествени вещества, които предпазват от рак. Известно е, че всички те намаляват риска от рак.
Благоприятен ефект: понижава холестерола
Фасулът осигурява водоразтворими фибри, които помагат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Изследванията са установили, че консумацията на 10 грама водоразтворими фибри на ден (това е около 200 до 250 грама фасул) може да намали нивата на LDL холестерол с до 10 процента от изходното ниво. Фасулът съдържа също сапонини и фитостероли, които също имат понижаващ холестерола ефект.
Благоприятен ефект: помага за отслабване
Изяждайки доза фасул, вече ще се чувствате достатъчно сити. Това се дължи на съдържанието на фибри в зърната; консумацията им предизвиква чувство на ситост, като същевременно инхибира колебанията в кръвната захар. Това ще увеличи времето, докато отново огладнеете.
Благоприятен ефект: помага за контрол на диабета