Защо бананите все още са зелени, когато се събират (биология, банан)
5 отговора
Бананите за европейския пазар се събират зелени, за да не изгният по дългия транспортен път. Само по местоназначението те се въвеждат в узряващите камери и се узряват изкуствено. За целта плодовете се „обгазяват“ с етилен, което означава, че узряват. Този узряващ газ се произвежда и от ябълки, поради което зелените банани също могат да узреят у дома, като ги съхраняват с ябълки.
Има и култури, които събират зрели банани. След това те трябва да бъдат изпратени с въздушен товарен превоз, което съответно е скъпо. Тъй като бананите, узрели на дървото, имат много по-добър вкус, можете да намерите такива летящи банани в магазините за деликатеси. Тогава цената е съответно висока.
Бананите се транспортират през океана с кораб. Пътуването отнема много дълго време и ще гарантира, че узрелите банани вече гният при пристигане.
Бананите са продукт, който узрява за клиента. За съжаление, при този вид обработка бананите почти напълно са загубили вкуса си.
Зелените банани все още имат достатъчно време да узреят в корема на кораба и да пожълтеят по пътя.
Но след като сте изяли узрял от дървета банан в Южна Америка, вие знаете само ясната разлика във вкуса.
Във всеки случай е вкусно в сравнение с това, което ни се предлага тук за скъпи пари.
Защото в противен случай те биха били презрели, докато са в чантата ви за пазаруване.