Защо баналното слънчогледово масло е по-добро от зехтина
Кое е най-доброто масло? Цялата световна хранителна индустрия поставя маслините на първо място, като важна част от средиземноморската диета, единствената, измислена от хора с доказан ефект срещу сърдечно-съдови заболявания.
Химичната структура обаче, много по-сложна, поставя отгоре баналното слънчогледово олио, след това това на гроздови семки и соево масло.
Човешкият черен дроб произвежда 80% от холестерола в организма, останалото може да се вкара чрез храна, т.е. чрез тлъсто месо и сирене. Обърнете внимание на количествата на тези продукти, за да не нарушите черния дроб. Хаосът означава високо съдържание на мазнини в кръвта, така че рискът от сърдечно-съдови заболявания и въпреки това 20% от ежедневната ви диета трябва да са мазнини. Но говорим за добри мазнини, защитни за кръвоносните съдове и откриваме две категории: Първата категория, мононенаситени мазнини. Най-известната и най-продаваната мононенаситена мазнина в света е зехтинът, но:
Д-р Николета Чира, Факултет по приложна химия: „Човешкото тяло може да синтезира своите наситени мастни киселини и мононенаситени мастни киселини.“
Прочетете също
Как да преведем информацията? Мононенаситените мазнини, които включват зехтин, но също така маслини, ядки и бадеми също могат да бъдат синтезирани само от човешкия черен дроб, без да ги внасяте от храната. По тази причина и тези продукти достигат малко количество дневно, супена лъжица масло на ден. Или относно орехи, лешници, бадеми, маслини:
Д-р Амедео Григореан, първичен онкологичен диетолог: "Те съдържат растителни протеини с добро качество, съдържат растително масло с добро качество. С условие, да не бъде в излишък. Частта е причината за дланта на всеки."
Защо ви казваме, че студено пресованото слънчогледово масло, масло от гроздови семки, соево масло са по-добри в хранително отношение от зехтина? Те се наричат полиненаситени мазнини. Рибата принадлежи към същата категория.
Д-р Николета Чира, Факултет по приложна химия: "Трябва да са около една трета от мазнините, които консумираме, за да бъдат полиненаситени мазнини."
Човешкият черен дроб не е в състояние да ги произвежда сам, но всяка човешка клетка се нуждае от тях ежедневно и следователно трябва да се консумира ежедневно. Тези мазнини, повтаряме, от риба, предварително зададено слънчогледово масло, масло от гроздови семки, соево масло правят активна профилактика срещу атеросклероза. Състоянието се проявява главно от миокарден инфаркт и инсулт, заболявания, които убиват повечето хора по света и се нуждаят от профилактика през първите години от живота.