Защо азиатците не ядат ориз Причините, поради които постепенно го премахвам от ядене - Andreea
Тъй като стандартът им на живот се увеличава, азиатците се отказват от храна, която някога е била основният им продукт.
Веднъж основна част от тайванските диети, консумацията на ориз на глава от населението е спаднала с повече от две трети през последните 50 години, според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), тъй като интелигентните култури и суперхрани проникват в плоча, информира Ройтерс.
Спадът в консумацията на ориз в Тайван е най-големият в Азия, но илюстрира тенденция на целия континент, тъй като урбанизацията, нарастващите доходи, изменението на климата и здравето водят до алтернативи.
„Когато бях по-млад ядох много ориз, но сега ям повече зеленчуци, риба и месо. Той е по-здрав ", каза Гуан-По Лин, 24-годишно дете, което се премести в Тайпе, за да учи в университет.
Около 90% от световното производство и консумация на ориз е в Азия, регион, където живеят 60% от населението на света. Тенденциите в Тайван, Япония, Южна Корея и Хонконг обаче показват, че с промяната в диетата консумацията на ориз ще намалее значително, пише Agerpres.
Според данни на ФАО потреблението на ориз на глава от населението е спаднало с почти 60% в Хонконг след 1961 г., наполовина в Япония и е спаднало с 41% в Южна Корея след 1978 г. В същото време консумацията на риба се е увеличила значително. месо, млечни продукти, плодове и зеленчуци.
Оризът ще остане най-важната култура в региона, ключова съставка в диетите и символ на азиатската култура, но няма да бъде толкова доминиращ в бъдеще, колкото се появяват нови храни, казва Дейвид Дау, главен икономист във ФАО в Банкок. „Става въпрос за бъдещето на Азия, добре хранени хора, които могат да се представят по-добре. Това не е възможно, ако се подуете с ориз, имате нужда от повече риба, месо, плодове и зеленчуци "подчертава Дейвид Дау.