Съхранявайте морковите на първо място - пазар
Жълто цвекло, корени, моркови или моркови? Както и да е, ние обичаме тези зеленчуци!
Съхранение на моркови
Морковите се потят в пластмаса. Ако искате да ги държите в отделението за зеленчуци в хладилника, просто ги увийте в леко влажна кърпа за чай. Те се чувстват добре и в тъмното складово помещение при около 14 градуса.
Моркови и техните различни сортове
Морковът (лат. Carota) като култивирана форма на рода моркови се отглежда в цял свят от дълго време, така че са се образували множество регионални имена, които се използват синонимно. Като корен на чадърно растение, морковът съдържа нишесте. Сега има разнообразие от сортове: сферични, лилави или жълти. Органичните моркови от отглеждане на открито са най-интензивни (органични семена от Бингенхаймер).
Как да се насладите на морковите
Морковите са истинска местна суперхрана: те са с ниско съдържание на калории и осигуряват много бета-каротин, който е оранжевият предшественик на витамин А. Тялото не може да го използва много добре от суровите моркови. Поради това е най-добре морковите да се приготвят за кратко, тъй като топлината разрушава клетъчните стени и винаги ги приготвяйте с малко мазнина (включително масло за фино настърганата моркова салата), тогава бета-каротинът е на разположение.