Защитна тъкан Кафява мазнина за студени времена - Лекарство; Хранене - FAZ
При човешките новородени, както при някои животински видове, кафявата мастна тъкан има значителен принос за поддържане на телесната топлина. Противно на това, което се предполагаше дълго време, той все още изглежда със значителна отоплителна мощност дори в зряла възраст. Това е заключението, до което са стигнали канадските учени в обширно проучване, в което са участвали шестима здрави млади мъже. В проекта ендокринологът Андре Карпентие от Университета на Шербрук (Квебек) и другите изследователи разследват въпроса дали кафявата мазнина на изпитваните консумира повече енергия, когато е студена, отколкото когато е топла и следователно може да помогне за регулиране на температурата.
За целта те изложиха изследваните лица на температури от около 21 градуса по Целзий в началото и след това ги изплакнаха с вода от 18 градуса по Целзий в продължение на три часа. За да се направят заключения относно метаболитната активност на кафявите мастни натрупвания - разположени главно в областта на гърдите и шията - те използваха общ радиологичен трик: Инжектираха мъже с радиоактивни атоми в хранителни вещества, включително глюкоза и някои мастни киселини, които абсорбират жадната за енергия тъкан и рециклирайте. Във втора стъпка те след това използваха техники за изобразяване, за да определят дали "светещите" доставчици на енергия се натрупват в кафявите мастни натрупвания и колко бързо се консумират от тях.
За отопление в офлайн режим
Както Carpentier и другите автори на изследването съобщават в "Journal of Clinical Investigation" (том 122, стр. 545), те откриха повече или по-малко големи количества кафява мазнина при всички участници в теста. Обемът на съответните мастни натрупвания варира от 32 до 329 милилитра и по този начин варира значително от един човек на следващия. С топли външни температури, както и в офлайн режим, кафявите „нагревателни възглавници“ наистина се задействаха при охлаждане. В този случай те изтеглиха повече глюкоза и мастни киселини от кръвта, а също така увеличиха изгарянето на тези двама доставчици на енергия.
Друга индикация за повишена метаболитна активност е, че притокът на кръв в кафявата мастна тъкан набъбва няколко пъти при ниски температури. Анализите на учените също показват, че консумацията на енергия на субектите се е увеличила средно с осемдесет процента по време на излагане на студ; това съответства на допълнително енергийно изискване от около 250 килокалории. Кафявите мастни клетки осигуряват почти половината от това допълнително усилие, останалото се произвежда от мускулите чрез треперене. Въпреки това, колкото по-голяма и активна е затоплящата се мастна тъкан, толкова по-слабо изразени са студени тръпки.
Защита срещу затлъстяване
Все още не е ясно защо някои хора имат много повече кафява мазнина от други. Изглежда, че пълнотата и възрастта играят важна роля. Някои наблюдения показват, че нагряващата тъкан е по-голяма при слаби хора или работи по-ефективно, отколкото при пълни хора. В допълнение, той трябва да става все по-малък с увеличаване на възрастта и в крайна сметка да изчезне напълно. Някои учени също смятат тази тенденция за основна причина, поради която съдържанието на мазнини в тялото се увеличава с възрастта. Тъй като според различни открития кафявата мазнина предпазва от затлъстяване и евентуално и срещу диабет.
Поради това много изследователи търсят начини и средства, с които е възможно да активират кафявата мастна тъкан и да я поддържат жива в дългосрочен план. Настоящите открития на учени, работещи с Марика Бордикия и Шийла Колинс от Центъра за изследване на диабета към Медицинския изследователски институт в Санфорд-Бърнам в Орландо/Флорида, биха могли да дадат важен тласък. Според това, хормон, освободен от сърцето, наречен натриуретичен пептид, очевидно е в състояние да трансформира бялата и по този начин "нормална" мастна тъкан в кафява ("Journal of Clinical Investigation", doi: 10.1172/I59701). По-нататъшните проучвания сега трябва да покажат дали тези наблюдения могат да се използват медицински.