Защитете здравето си по-малко захар, по-малко мазнини

ИНПЕС

Публикувано на 16.09.2005

Въпреки че е от съществено значение за нашия хранителен баланс, е необходимо да се разграничат последиците от консумацията на прости въглехидрати и сложни въглехидрати. Единият е фактор за затлъстяването и кухините. докато другият осигурява нишесте, протеини и фибри. Следователно въздействието върху консумацията на въглехидрати е от съществено значение за запазването на здравния ни капитал.

Намалете консумацията на сладки продукти за по-добра хигиена на живота

Увеличете консумацията на скорбялни храни с полза за здравето

Погрижете се за здравето му

Националната програма за здравословно хранене (PNNS), създадена и координирана от 2001 г. от Министерството на здравеопазването, има за цел да подобри здравето на французите, като действа върху определящото хранене. Храненето обхваща физическата активност и приема на храна. Сред критериите за потребление, разработени в рамките на PNNS, два са свързани с храни, богати на въглехидрати.

По този начин е:

- увеличете консумацията на нишестени източници на нишесте;
- ограничете консумацията на сладки продукти (сладки напитки, сладкарски изделия, шоколад, сладкиши, сладки десерти.).

Какви са PNNS целите за въглехидратите ?

Затлъстяването е резултат от излишък на енергиен прием в сравнение с разходите при деца и възрастни. Независимо от възрастта, основната препоръка е следователно да се избягва приема на енергия от твърде важни прости въглехидрати (особено тези от мазни и сладки храни) и да се увеличи приемът на сложни въглехидрати и фибри, за да се насърчи адекватен баланс.

Храни за намаляване на консумацията

За сложните въглехидрати целта на PNNS е да увеличи консумацията им, така че те да допринесат за повече от 50% от дневния енергиен прием, като същевременно увеличават консумацията на фибри:

Чрез насърчаване на потреблението храни, които са източник на нишесте (нишестени храни);
Чрез увеличаване на потреблението на влакна с 50% (съдържа се в плодове, зеленчуци и нишесте, по-специално сушени зеленчуци и пълнозърнести продукти); и
Чрез намаляване на потреблението с 25% ток от прости въглехидрати, главно под формата на добавени прости въглехидрати, съдържащи се в сладки напитки, бонбони, млечни десерти, повечето бисквитки, сладкиши, шоколад.;