Защита на кожата По-здравословни слънчеви бани с много зеленчуци във вашата диета
Трябва да се признае - с настоящия сезон и метеорологичните условия мисълта за следващото слънчево къпане не е лесна. И все пак: следващото лято определено идва и с него рискът да застраши кожата чрез твърде интензивно излагане на слънце и недостатъчна защита на кожата. Отдавна е известно, че консумацията на много зеленчуци, особено моркови и домати, поради съдържащите се в тях каротеноиди, предлага известно количество слънцезащита. Това се отнася за времето непосредствено след излагане на UV лъчение. Сега изследователски екип разследва дали това се отнася и за увреждане на клетките, което се случва часове след слънчеви бани.
Йена, Дюселдорф - елегантна бледост или загарен тен - това, което се иска и популярно в момента, често зависи от модата и културата. В тази страна дъбената кожа е много популярна от години, но прекомерното слънчево бани е свързано с високи рискове за здравето на кожата. Отдавна е известно, че диета, богата на моркови и домати, предлага известна защита от слънцето, защото съхраняването на каротеноиди в мастната тъкан води до оранжев цвят на кожата. Това се отнася за времето непосредствено след излагане на UV лъчение. Освен това през последните години има все повече доказателства, че увреждането на клетките се случва часове след излагане на светлина.
Въз основа на това, диетолозите от университета „Фридрих Шилер“ в Йена и университета „Хайнрих Хайне“ в Дюселдорф искат да проучат по-подробно дали каротеноидите също могат да предпазят от това забавено увреждане на клетките. Германската изследователска фондация (DFG) финансира съвместния изследователски проект "Защитни ефекти на храни, богати на каротеноиди, срещу увреждане на ДНК от реакции на химически индуцирани триплетни състояния на производни на меланин" за период от три години с общо около 400 000 евро.
Интензивните слънчеви бани са основният риск за развитие на рак на кожата
„Прекомерното излагане на слънце е основният рисков фактор за развитието на рак на кожата“, обяснява PD Dr. Фолкер Бьом от Института за хранителни науки към университета в Йена. „За да се предотвратят злокачествени кожни тумори, обикновено се препоръчва прилагането на слънцезащитен крем. Ще проучим дали като допълнителна мярка хранителните съставки като каротеноидите предлагат ендогенна защита. "
След слънчеви бани кафявият пигмент меланин се образува в кожата като светлинна защита. При нежелани странични реакции обаче могат да възникнат и реактивни съединения, които причиняват окислително увреждане на клетките и евентуално водят до рак на кожата. „Ние разглеждаме дали каротеноидите, които действат като антиоксиданти, прекъсват тази верига от реакции и дали те могат да бъдат използвани за противодействие на това“, обяснява проф. Д-р. Вилхелм Щал от Института по биохимия и молекулярна биология I към университета в Дюселдорф. За изследванията каротеноидите се въвеждат в кожната клетка или в клетъчния модел както в изолирана форма, така и в храни като доматен или морковен концентрат. Целта е да се докаже дали червеникавите пигменти могат да предотвратят забавеното образуване на ДНК увреждане в кожата.
Цел: Да се дадат хранителни препоръки за по-добра защита на кожата
„Особено във времена, когато интензивните слънчеви бани се превърнаха в истински развлекателен спорт и с оглед на застаряващото общество значението на този въпрос се увеличава“, казва д-р Бом. „След това бихме искали да дадем положителни хранителни препоръки, които помагат да се защити кожата по време на слънчеви бани“, казва проф. Щал в резултат. Каротеноидите като лутеин и ликопен са вторични фитонутриенти и се намират в много видове плодове и зеленчуци. Делът им е особено висок в морковите, доматите, спанака и тиквата.
Фолкер Бьом и Вилхелм Щал изследват каротеноидите повече от 20 години и през 2017 г. са обявени за „членове на Международното общество за каротиноиди“ (FICS). Освен това Федералният институт за оценка на риска наскоро отново назначи диетолози като независими експерти към „Комисията по хранене, диетични продукти, нови храни и алергии“.
* J. Dölitzsch: Университет „Фридрих Шилер“ Йена, 07737 Йена
Сигурност за потребителя: доверието е добро, контролът е по-добър