Засаждане, грижи и прибиране на пролетен лук - моята прекрасна градина
За разлика от трапезния лук, пролетният лук има само тесни, бели уплътнения в долната част на стъблото - така че няма лук, както го познаваме
произход
Пролетният лук (Allium fistulosum), известен още под наименованията пролетен лук, зимен жив лук, зимен лук, шотландски лук или стъблен лук, принадлежи към семейство амарилисови (Amaryllidaceae). В литературата най-често се използва терминът лук за зимен жив плет, но в разговорно отношение пролетният лук до голяма степен е придобил признание - дори ако пролетният лук, който можете да закупите от нас в супермаркета, не винаги е Allium fistulosum. Понякога се предлага млад лук (Allium cepa), различен от пролетен лук, особено в началото на пролетта. Името зимен жив плет лук вероятно идва от факта, че растението се отглежда в продължение на няколко години и образува нисък зелен плет в легла в меки райони дори през зимата. Пресичането на пролетния лук с трапезния лук даде началото на единичния лук, сорт, който образува малки луковици вместо цветя.
Пролетният лук първоначално идва от Азия - в Китай, Япония и Корея фино нарязаните тръбни листа усъвършенстват почти всяко ястие. В кухнята листата, наречена "Schlotten", се използва за пролетен лук, който се състои от тънки, тъмнозелени тръби. Докато пролетният лук се отглежда като едногодишен в Азия, ние обикновено го отглеждаме в продължение на няколко години.
Външен вид и ръст
През юли пролетният лук образува бели цветни топки
Пролетният лук е многогодишно растение, което образува буци и достига височина между 30 и 80 сантиметра. Вашият лук не е сравним с конвенционалния трапезен лук, защото за разлика от тях, той не е ясно отделен от листата. Вместо това пролетният лук има малко, бяло удебеляване отдолу. Ароматните листа, които могат да се събират почти през цялата година, се използват предимно в кухнята: тъмнозелени, кухи тръбни листа. През юли на дебели стъбла, също кухи в средата, се появяват големи сферични цветя, съставени от множество малки бели отделни цветя.
Местоположение и почва
Зеленият лук или пролетен лук процъфтяват най-добре на слънчеви и защитени места. Почвата трябва да е дълбока, рохкава и хумусна.
Сеитбообръщение и смесена култура
Маруля, краставица и моркови са добри партньори за пролетен лук. Видовете боб, от друга страна, не са подходящи за смесено отглеждане с пролетен лук.
Зимният лук, образуващ бучки, може да се отглежда на едно и също място в продължение на няколко години
Разберете как да засадите зеленчукова градина в нашия подкаст
Сеитбообращението и смесената култура също играят важна роля при създаването на зеленчукова градина. Нашите редактори Никол Едлер и Фолкерт Сименс обясняват в подкаста „Grünstadtmenschen“ как работи и на какво определено трябва да обърнете внимание.
сеитба
За да подготвите оптимално леглото, нагрейте от три до пет литра пресят зрял компост на метър. От март до май можете да посеете семената на зимния лук широко - около сантиметър дълбочина. Оптималното разстояние между редовете е 20 сантиметра. След поникването трябва да разделите разсада на разстояние от пет до осем сантиметра. Последваща сеитба е възможна до средата на август. Така че можете да пресеете постепенно, така че винаги да имате под ръка пресен пролетен лук.
Можете също така да намерите цялата информация за сеитбата в нашия подкаст
В този епизод на „Grünstadtmenschen“ нашите редактори Никол и Фолкерт дават съвети и трикове за успешна сеитба. Слушай сега!