Запържено зеле; чесън и джинджифил - Рецепта за веган гарнитура - Слънчев обяд

Това е един от любимите ми начини за настаняване зеле бяло, просто задушено, с малко екстри и можете да го сервирате, както искате, дори само със сос отстрани; Предлагам ви малко екзотична версия: от задушено зеле с чесън и джинджифил с пикантно докосване (или повече от точка, внимавайте, защото може да боли, дозирайте, както желаете). Скромен, студено време, северен зеленчук, който попива слънцето с това, което е под ръка и в шкафа. Основна кухня (задържане? 😉 и фантазия.

джинджифил

Добавих някои екстри (освен джинджифила, щастливия брак завинаги): лют пипер, сос сирача (ще обясня всичко по-долу) и кашу за сладката и хрупкава страна. Подкрепа, която има своята идентичност.

Какво представлява сосът sriracha ?

Наричан още Сирача, открих го преди няколко години (и много модерен в САЩ) и веднага се влюбих в него и сега е част от килера ми. Това е тайландски сос, по-точно от град Шри Рача (очевидно;-). Използва се и във виетнамската кухня.