Запържено руле от пуйка и колраби - рецепти рецепти на кухнята на действителността
Състав за 4 човека:
- 4 котлети от Турция
- 1 Колраби
- 50 г шам фъстък
- 1 необработен портокал
- 4 с.л. зехтин
- 1 стрък мащерка
- Сол
- Пипер
- Калории = Високи
Стъпки за подготовка
- Обелете целината и я нарежете на парчета. Загрейте подсолена вода в тенджера и гответе нарязания на кубчета целина в нея, докато омекне. Изцедете.
- Накълцайте шам-фъстъците. Настържете на ситно портокаловата кора.
- Поръсете котлетите от пуйка с шам фъстък и портокалова кора. Добавете сол и черен пипер. Навийте ги на руло и след това ги увийте в прозрачно фолио, като ги стегнете добре, така че да се получат колбаси. Загрейте подсолена вода в тенджера и гответе колбасите със стреч фолиото. Изцедете.
- Междувременно загрейте зехтина в тиган и сложете нарязания на кубчета целина да покафенее с клонката мащерка, сол и черен пипер.
- Когато сте готови за сервиране, извадете прозрачното фолио и нарязаните варени котлети на леко дебели филийки. Сервирайте с целината с мащерка.