Запържено говеждо месо с маслини и домати рикардо

Съставки

На работна повърхност омекотете месото с кухненски чук. Нарежете на тънки ивици и поставете в купа. Добавете лука, чесъна и олиото. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре.
В голям незалепващ тиган на силен огън гответе половината месна смес, като разбърквате от време на време, 5 минути или докато месото стане златисто кафяво. Оставете настрана в чиния и продължете с останалото телешко месо.
В същия тиган на умерен огън варете доматите с маслините за 5 минути. Добавете месото към соса. Загрейте, разбъркайте, за да покриете месото в сос, около 1 минута или докато лукът омекне. Настройте подправките.
Гарнирайте с магданоз. Сервирайте с предварително сварен ориз, ако желаете.