Запържени картофи от патладжан - здравословни и вкусни

Пържени картофи във фурната

За първи път опитвам пържени картофи във фурната и няма да е последен, вкусен е и наистина идеален за това децата или възрастните, които не обичат да ядат зеленчуци.

За галетата аз смесвам шведски препечени хлебчета с пълнозърнеста пшеница.

За един човек:

248 калории, 37,7 g въглехидрати, 6,2 g мазнини, 10 g мазнини протеин

картофи

За един човек:

1/2 патладжан, нарязан на не твърде дебели пържени картофи

1 супена лъжица царевично нишесте или картофи

1 голямо яйце, разбито

65 г галета

Босилек, розмарин, магданоз. (по избор)